Nußtaler aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	515 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	515 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.157 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 %	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	160 µg (533 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	31 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	145 µg (483 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	28 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	81 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	476 µg (≈ 3 % NW) 3 %	92 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.859 µg (≈ 11 % NW) 11 %	361 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	345 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	19 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,17	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	0,78	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	387 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	75 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.990 µg (9 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	1.163 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.905,00	1.146,60	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg	1.500 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg	2.300 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	8 mg	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	31 mg	700 mg
Schwefel	82 mg	16 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,40 : 1	0,40 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.562 µg (≈ 12 % NW) 12 %	303 µg	12.500 µg
Zink	949 µg (≈ 11 % NW) 11 %	184 µg	8.500 µg
Kupfer	335 µg (≈ 27 % NW) 27 %	65 µg	1.250 µg
Mangan	1.425 µg (≈ 41 % NW) 41 %	277 µg	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	322 mg	63 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	301 mg	58 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	21 mg	4 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	22.232 mg	4.317 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.111 mg	4.293 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	121 mg	23 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	86 mg	17 mg	–
Stärke	30.679 mg	5.957 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.087 mg	599 mg	–
Isoleucin	326 mg (≈ 22 % NW) 22 %	63 mg	1.500 mg
Leucin	477 mg (≈ 16 % NW) 16 %	93 mg	2.925 mg
Lysin	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	39 mg	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	20 mg	780 mg
Phenylalanin	307 mg (≈ 99 % NW) 99 %	60 mg	310 mg
Threonin	216 mg (≈ 19 % NW) 19 %	42 mg	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	16 mg	300 mg
Tyrosin	214 mg (≈ 11 % NW) 11 %	42 mg	1.875 mg
Valin	383 mg (≈ 20 % NW) 20 %	74 mg	1.950 mg
Arginin	525 mg	102 mg	–
Histidin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	25 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	273 mg	53 mg	–
Asparaginsäure	441 mg	86 mg	–
Cystein	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.699 mg	330 mg	–
Glycin	309 mg	60 mg	–
Prolin	533 mg	103 mg	–
Serin	408 mg	79 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.436 mg	2.221 mg	–
Butansäure / Buttersäure	571 mg	111 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	365 mg	71 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	206 mg	40 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	427 mg	83 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	523 mg	102 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.722 mg	334 mg	–
Pentadecansäure	190 mg	37 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.262 mg	1.022 mg	–
Heptadecansäure	142 mg	28 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.919 mg	373 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	109 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.150 mg	2.942 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	222,00	43,11	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	485,00	94,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	14.128,00	2.743,30	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	45,00	8,74	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.207 mg	429 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	281,00	54,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	11,00	2,14	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.906,00	370,10	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	1,75	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	86 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.859 mg	361 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.107 mg	215 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,31 g	0,06 g	–
Rohasche	0,9 g	0,2 g	–