Butterhörnchen aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	301 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	301 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.262 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg  (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	21 µg
Retinol	59 µg  (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg  (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg  (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	128 µg (≈ 11 % NW) 11 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	638 µg (≈ 4 % NW) 4 %	212 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.871 µg (≈ 11 % NW) 11 %	622 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	319 µg (≈ 5 % NW) 5 %	106 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	298 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	99 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	386 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	128 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	341 mg (≈ 23 % NW) 23 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	68 mg	23 mg
Chlorid	560 mg (≈ 24 % NW) 24 %	186 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.016 µg (≈ 8 % NW) 8 %	338 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	895 µg (≈ 11 % NW) 11 %	297 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	156 µg (≈ 12 % NW) 12 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	440 µg (≈ 13 % NW) 13 %	146 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	8 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	46 g	15 g
Broteinheiten	4,01 BE	1,33 BE
Broteinheiten	4,81 BE	1,60 BE
Broteinheiten	3,21 BE	1,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	41 mg	14 mg
Fructose (Fruchtzucker)	41 mg	14 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	82 mg	27 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.904 mg	2.294 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.395 mg	463 mg
Disaccharide (2 M)	8.299 mg	2.757 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	160 mg	53 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.580 mg	13.150 mg
Polysaccharide (> 9 M)	39.580 mg	13.150 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	515 mg (≈ 18 % NW) 18 %	171 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	210 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	110 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	207 mg (≈ 11 % NW) 11 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	213 mg (≈ 19 % NW) 19 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	321 mg (≈ 16 % NW) 16 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	250 mg	83 mg
Histidin	136 mg (≈ 18 % NW) 18 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.793 mg	928 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	229 mg	76 mg
Asparaginsäure	353 mg	117 mg
Glutaminsäure	2.144 mg	712 mg
Glycin	248 mg	82 mg
Prolin	789 mg	262 mg
Serin	366 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.129 mg	1.372 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	6 g	2 g
Harnsäure	41 mg	14 mg
Purin	17 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	5	2
Butansäure / Buttersäure	274 mg	91 mg
Hexansäure / Capronsäure	175 mg	58 mg
Octansäure / Caprylsäure	99 mg	33 mg
Decansäure / Caprinsäure	206 mg	68 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	253 mg	84 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	817 mg	271 mg
Pentadecansäure	92 mg	31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.190 mg	728 mg
Heptadecansäure	68 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	777 mg	258 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	42 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.993 mg	1.659 mg
Tetradecensäure	107 mg	36 mg
Pentadecensäure	53 mg	18 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	201 mg	67 mg
Heptadecensäure	77 mg	26 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	2.064 mg	686 mg
Eicosensäure ω−9	18 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.520 mg	837 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	481 mg	160 mg
ALA - Linolensäure ω−3	125 mg	42 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	1 mg	0,33 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	607 mg	202 mg
Langkettige Fettsäuren	7.366 mg	2.447 mg
Glycerin und Lipoide	625 mg	208 mg
Cholesterin	24 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	449 mg	149 mg
Mittelkettige Fettsäuren	305 mg	101 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	663 mg	220 mg
Poly-Hexosen	1.540 mg	512 mg
Poly-Uronsäure	89 mg	30 mg
Cellulose	206 mg	68 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	929 mg	309 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.577 mg	524 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	1,4 g	0,5 g
Rohfaser	1,6 g	0,5 g
Rohfett	8,7 g	2,9 g
Rohprotein	1,1 g	0,4 g