Donut (Hefeteig) frittiert, mit Schokoladenglasur Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 54 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.418 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	38 µg	11 µg
Retinol	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	7,90	2,34
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,03
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,36	0,11
Vitamin E	342 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	101 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	342,00	101,18
Beta-Tocopherol	30,00	8,88
Gamma-Tocopherol	950,00	281,07
Delta-Tocopherol	36,00	10,65
Alpha-Tocotrienol	106,00	31,36
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,59
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,59
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	562 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	5,92
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	51 mg	15 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	562 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	630 µg (≈ 7 % NW) 7 %	186 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	320 µg (≈ 9 % NW) 9 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	26,00	7,69
Molybdän	0,50	0,15

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	10,00	2,96
Milchsäure	3,20	0,95
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	31 mg	9 mg
Glucose (Traubenzucker)	26 mg	8 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	18.100 mg	5.355 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.450 mg	5.163 mg
Maltose (Malzzucker)	61 mg	18 mg
Lactose (Milchzucker)	600 mg	178 mg
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	24.900 mg	7.367 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.920 mg	568 mg
Isoleucin	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	68 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	420 mg (≈ 14 % NW) 14 %	124 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	280 mg (≈ 14 % NW) 14 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	250 mg	74 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	210 mg	62 mg
Asparaginsäure	350 mg	104 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	1.640 mg	485 mg
Glycin	200 mg	59 mg
Prolin	560 mg	166 mg
Serin	310 mg	92 mg
Stickstoff, gesamt	900,00	266,27

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.100 mg	2.396 mg
Butansäure / Buttersäure	240 mg	71 mg
Hexansäure / Capronsäure	130 mg	38 mg
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	36 mg
Decansäure / Caprinsäure	180 mg	53 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	500 mg	148 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	700 mg	207 mg
Pentadecansäure	50 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.900 mg	1.154 mg
Heptadecansäure	46 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.200 mg	651 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	49 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,30 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.400 mg	1.302 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	1,48
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	150,00	44,38
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	100,00	29,59
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.100,00	1.213,02
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,30
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	325 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,100 g	0,030 g
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	29,59
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,30
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	2,07
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	1,18
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	0,89
Omega 6 Fettsäuren	1,000 g	0,296 g
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.000,00	295,86
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,30
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,30
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,30
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	0,89
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	12,00	3,55
Fettsäuren, sonstige	100,00	29,59
Cholesterin	31 mg	9 mg
Omega-6/Omega-3	10,00:1	10,00:1
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	40,00:1	40,00:1

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g

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