Buchteln aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.460 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	120 µg  (400 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	114 µg	33 µg
Retinol	109 µg  (363 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg  (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg  (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	437 µg (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.604 µg (≈ 9 % NW) 9 %	460 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	222 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	218 µg  (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	62 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	577 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,49 :1
PRAL-Wert	3,0 mEq
Natrium	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	98 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	67 mg	19 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	972 µg (≈ 8 % NW) 8 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	722 µg (≈ 8 % NW) 8 %	207 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	274 µg (≈ 8 % NW) 8 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	14 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	47 g	13 g
Broteinheiten	4,07 BE	1,17 BE
Broteinheiten	4,88 BE	1,40 BE
Broteinheiten	3,25 BE	0,93 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	76 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	35 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	111 mg	32 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.144 mg	3.766 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.021 mg	293 mg
Disaccharide (2 M)	14.165 mg	4.059 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	139 mg	40 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	30 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.393 mg	9.855 mg
Polysaccharide (> 9 M)	34.393 mg	9.855 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	64 %
Isoleucin	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	477 mg (≈ 16 % NW) 16 %	137 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	196 mg (≈ 9 % NW) 9 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	313 mg (≈ 101 % NW) 101 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	204 mg (≈ 18 % NW) 18 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	317 mg (≈ 16 % NW) 16 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	246 mg	70 mg
Histidin	122 mg (≈ 16 % NW) 16 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.655 mg	761 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	218 mg	62 mg
Asparaginsäure	339 mg	97 mg
Glutaminsäure	1.891 mg	542 mg
Glycin	222 mg	64 mg
Prolin	689 mg	197 mg
Serin	349 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.708 mg	1.062 mg
Harnsäure	25 mg	7 mg
Purin	10 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	207 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	585 mg	168 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,83 :1	0,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,41 :1	6,42
Butansäure / Buttersäure	439 mg	126 mg
Hexansäure / Capronsäure	280 mg	80 mg
Octansäure / Caprylsäure	159 mg	46 mg
Decansäure / Caprinsäure	329 mg	94 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	403 mg	115 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.308 mg	375 mg
Pentadecansäure	146 mg	42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.575 mg	1.024 mg
Heptadecansäure	110 mg	32 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.286 mg	368 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.102 mg	2.321 mg
Tetradecensäure	171 mg	49 mg
Pentadecensäure	86 mg	25 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	341 mg	98 mg
Heptadecensäure	122 mg	35 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.470 mg	994 mg
Eicosensäure	26 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.216 mg	1.208 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	579 mg	166 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	201 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	792 mg	227 mg
Langkettige Fettsäuren	11.903 mg	3.411 mg
Glycerin und Lipoide	960 mg	275 mg
Cholesterin	61 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	719 mg	206 mg
Mittelkettige Fettsäuren	488 mg	140 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	505 mg	145 mg
Poly-Hexosen	1.196 mg	343 mg
Poly-Uronsäure	103 mg	30 mg
Cellulose	201 mg	58 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	729 mg	209 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.278 mg	366 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,8 P	2,2 P
P2	9,5 P	2,7 P
P3	12,6 P	3,6 P
P4	12,4 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	0,5 g	0,1 g
Rohfaser	1,3 g	0,4 g
Rohfett	14,1 g	4,0 g
Rohprotein	6,4 g	1,8 g