Plätzchen aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.317 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	89 µg  (297 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	84 µg	27 µg
Retinol	79 µg  (263 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	58 µg  (193 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	244 µg (≈ 2 % NW) 2 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.261 µg (≈ 7 % NW) 7 %	400 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	242 µg (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	173 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	55 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,32 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.668 µg  (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	530 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1	0,10
PRAL-Wert	-	-
Natrium	148 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	61 mg	19 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	852 µg (≈ 7 % NW) 7 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	616 µg (≈ 7 % NW) 7 %	196 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	186 µg (≈ 5 % NW) 5 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	29 g (≈ 58 % NW) 58 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	51 g	16 g
Broteinheiten	4,38 BE	1,39 BE
Broteinheiten	5,25 BE	1,67 BE
Broteinheiten	3,50 BE	1,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	107 mg	34 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	131 mg	42 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.038 mg	8.901 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	784 mg	249 mg
Disaccharide (2 M)	28.822 mg	9.150 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	93 mg	30 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	28 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.480 mg	7.454 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.480 mg	7.454 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	42 %	13 %
Isoleucin	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	407 mg (≈ 14 % NW) 14 %	129 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	173 mg (≈ 9 % NW) 9 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	189 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	294 mg (≈ 15 % NW) 15 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	230 mg	73 mg
Histidin	103 mg (≈ 14 % NW) 14 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.377 mg	755 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	200 mg	63 mg
Asparaginsäure	319 mg	101 mg
Glutaminsäure	1.396 mg	443 mg
Glycin	179 mg	57 mg
Prolin	504 mg	160 mg
Serin	306 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.904 mg	922 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	3 g	1 g
Harnsäure	13 mg	4 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	214 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.735 mg	551 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,11 :1	2,57
Butansäure / Buttersäure	20 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	81 mg	26 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	226 mg	72 mg
Pentadecansäure	7 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.481 mg	470 mg
Heptadecansäure	5 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	535 mg	170 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.468 mg	783 mg
Tetradecensäure	7 mg	2 mg
Pentadecensäure	4 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	280 mg	89 mg
Heptadecensäure	5 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.870 mg	911 mg
Eicosensäure	317 mg	101 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	283 mg	90 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.766 mg	1.196 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.724 mg	547 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	201 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.949 mg	619 mg
Langkettige Fettsäuren	8.117 mg	2.577 mg
Glycerin und Lipoide	640 mg	203 mg
Cholesterin	50 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	32 mg	10 mg
Mittelkettige Fettsäuren	34 mg	11 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	330 mg	105 mg
Poly-Hexosen	790 mg	251 mg
Poly-Uronsäure	66 mg	21 mg
Cellulose	132 mg	42 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	475 mg	151 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	843 mg	268 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,8 P	2,1 P
P2	8,4 P	2,7 P
P3	12,8 P	4,1 P
P4	12,7 P	4,0 P
Alkohol	0,22 g	0,07 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	0,8 g	0,3 g
Rohfett	8,8 g	2,8 g
Rohprotein	5,3 g	1,7 g