Plätzchen aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,42 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.317 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,42 g	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	89 µg (297 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	28 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	79 µg (263 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	58 µg (193 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	244 µg (≈ 2 % NW) 2 %	77 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.261 µg (≈ 7 % NW) 7 %	400 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	242 µg (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,27	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	0,95	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	173 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	55 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,32 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.668 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	530 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	298,00	94,60	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	148 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg	1.500 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg	2.300 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	44 mg	700 mg
Schwefel	61 mg	19 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–
PRAL-Wert	5,2 mEq	1,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	852 µg (≈ 7 % NW) 7 %	270 µg	12.500 µg
Zink	616 µg (≈ 7 % NW) 7 %	196 µg	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg	1.250 µg
Mangan	186 µg (≈ 5 % NW) 5 %	59 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	131 mg	42 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	107 mg	34 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	8 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	28.822 mg	9.150 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.038 mg	8.901 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	784 mg	249 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	93 mg	30 mg	–
Stärke	23.480 mg	7.454 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.377 mg	755 mg	–
Isoleucin	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	79 mg	1.500 mg
Leucin	407 mg (≈ 14 % NW) 14 %	129 mg	2.925 mg
Lysin	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	33 mg	780 mg
Phenylalanin	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	86 mg	310 mg
Threonin	189 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	19 mg	300 mg
Tyrosin	173 mg (≈ 9 % NW) 9 %	55 mg	1.875 mg
Valin	294 mg (≈ 15 % NW) 15 %	93 mg	1.950 mg
Arginin	230 mg	73 mg	–
Histidin	103 mg (≈ 14 % NW) 14 %	33 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	200 mg	63 mg	–
Asparaginsäure	319 mg	101 mg	–
Cystein	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.396 mg	443 mg	–
Glycin	179 mg	57 mg	–
Prolin	504 mg	160 mg	–
Serin	306 mg	97 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	11 mg	3 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.468 mg	783 mg	–
Butansäure / Buttersäure	20 mg	6 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	4 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	4 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	81 mg	26 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	226 mg	72 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.481 mg	470 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	535 mg	170 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.766 mg	1.196 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	2,22	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	280,00	88,89	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.870,00	911,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	317,00	100,63	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	283,00	89,84	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.949 mg	619 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	201,00	63,81	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	4,13	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.724,00	547,30	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	3,49	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	50 mg	16 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,42 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	843 mg	268 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	475 mg	151 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,22 g	0,07 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	0,7 g	0,2 g	–