Haselnussschnitte aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	437 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	437 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.829 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	102 µg  (340 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	22 µg
Retinol	90 µg  (300 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	64 µg  (213 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	499 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.666 µg (≈ 10 % NW) 10 %	381 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	229 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	375 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	86 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	4.320 µg  (6 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	989 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	87 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	69 mg	16 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.609 µg (≈ 13 % NW) 13 %	368 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	860 µg (≈ 10 % NW) 10 %	197 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	329 µg (≈ 26 % NW) 26 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	1.130 µg (≈ 32 % NW) 32 %	259 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,46 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	49 g	11 g
Broteinheiten	4,36 BE	1,00 BE
Broteinheiten	5,23 BE	1,20 BE
Broteinheiten	3,48 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	282 mg	65 mg
Fructose (Fruchtzucker)	126 mg	29 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	408 mg	93 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.586 mg	5.626 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	511 mg	117 mg
Disaccharide (2 M)	25.097 mg	5.743 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	105 mg	24 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	27 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.654 mg	6.099 mg
Polysaccharide (> 9 M)	26.654 mg	6.099 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	52 %
Isoleucin	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	416 mg (≈ 14 % NW) 14 %	95 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	153 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	266 mg (≈ 86 % NW) 86 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	177 mg (≈ 9 % NW) 9 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	173 mg (≈ 15 % NW) 15 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	301 mg (≈ 15 % NW) 15 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	405 mg	93 mg
Histidin	113 mg (≈ 15 % NW) 15 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.528 mg	578 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	214 mg	49 mg
Asparaginsäure	349 mg	80 mg
Glutaminsäure	1.737 mg	397 mg
Glycin	269 mg	62 mg
Prolin	575 mg	132 mg
Serin	340 mg	78 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.484 mg	797 mg
Harnsäure	22 mg	5 mg
Purin	9 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	195 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.412 mg	323 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,24 :1	1,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	72,41 :1	16,57
Butansäure / Buttersäure	430 mg	98 mg
Hexansäure / Capronsäure	274 mg	63 mg
Octansäure / Caprylsäure	155 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	322 mg	74 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	395 mg	90 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.297 mg	297 mg
Pentadecansäure	143 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.907 mg	894 mg
Heptadecansäure	108 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.521 mg	348 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	82 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.634 mg	1.976 mg
Tetradecensäure	167 mg	38 mg
Pentadecensäure	83 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	338 mg	77 mg
Heptadecensäure	119 mg	27 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.334 mg	2.365 mg
Eicosensäure	34 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.075 mg	2.534 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.412 mg	323 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	195 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.607 mg	368 mg
Langkettige Fettsäuren	20.135 mg	4.608 mg
Glycerin und Lipoide	1.250 mg	286 mg
Cholesterin	37 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	704 mg	161 mg
Mittelkettige Fettsäuren	477 mg	109 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	688 mg	157 mg
Poly-Hexosen	1.144 mg	262 mg
Poly-Uronsäure	437 mg	100 mg
Cellulose	615 mg	141 mg
Lignin	503 mg	115 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.052 mg	241 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.335 mg	534 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	9,9 P	2,3 P
P2	12,0 P	2,7 P
P3	16,7 P	3,8 P
P4	16,5 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	0,9 g	0,2 g
Rohfaser	2,3 g	0,5 g
Rohfett	22,6 g	5,2 g
Rohprotein	6,1 g	1,4 g