Haselnussschnitte aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	437 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	437 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.829 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Wasser	15 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	102 µg (340 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	23 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	90 µg (300 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	21 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	64 µg (213 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	499 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.666 µg (≈ 10 % NW) 10 %	381 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	229 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	0,92	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	0,69	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	375 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	86 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.320 µg (6 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	989 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.247,00	971,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	87 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg	1.500 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	9 mg	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	32 mg	700 mg
Schwefel	69 mg	16 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.609 µg (≈ 13 % NW) 13 %	368 µg	12.500 µg
Zink	860 µg (≈ 10 % NW) 10 %	197 µg	8.500 µg
Kupfer	329 µg (≈ 26 % NW) 26 %	75 µg	1.250 µg
Mangan	1.130 µg (≈ 32 % NW) 32 %	259 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,46 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	408 mg	93 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	282 mg	65 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	126 mg	29 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	25.097 mg	5.743 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.586 mg	5.626 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	511 mg	117 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	105 mg	24 mg	–
Stärke	26.654 mg	6.099 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.528 mg	578 mg	–
Isoleucin	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	60 mg	1.500 mg
Leucin	416 mg (≈ 14 % NW) 14 %	95 mg	2.925 mg
Lysin	153 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	18 mg	780 mg
Phenylalanin	266 mg (≈ 86 % NW) 86 %	61 mg	310 mg
Threonin	173 mg (≈ 15 % NW) 15 %	40 mg	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	16 mg	300 mg
Tyrosin	177 mg (≈ 9 % NW) 9 %	41 mg	1.875 mg
Valin	301 mg (≈ 15 % NW) 15 %	69 mg	1.950 mg
Arginin	405 mg	93 mg	–
Histidin	113 mg (≈ 15 % NW) 15 %	26 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	214 mg	49 mg	–
Asparaginsäure	349 mg	80 mg	–
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	25 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.737 mg	397 mg	–
Glycin	269 mg	62 mg	–
Prolin	575 mg	132 mg	–
Serin	340 mg	78 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.634 mg	1.976 mg	–
Butansäure / Buttersäure	430 mg	98 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	274 mg	63 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	155 mg	35 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	322 mg	74 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	395 mg	90 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.297 mg	297 mg	–
Pentadecansäure	143 mg	33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.907 mg	894 mg	–
Heptadecansäure	108 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.521 mg	348 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	82 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.075 mg	2.534 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	167,00	38,22	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	338,00	77,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.334,00	2.364,76	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	34,00	7,78	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.607 mg	368 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	195,00	44,62	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.412,00	323,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	37 mg	8 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.335 mg	534 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.052 mg	241 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g	–
Rohasche	0,9 g	0,2 g	–