Zitronenherz aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	453 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	453 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.895 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	5 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	25 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	103 µg (343 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	23 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	51 µg (170 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	91 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	247 µg (≈ 21 % NW) 21 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.565 µg (≈ 10 % NW) 10 %	345 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.982 µg (≈ 18 % NW) 18 %	658 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	504 µg (≈ 8 % NW) 8 %	111 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	2,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	1,99	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.300 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	287 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,22 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	10.881 µg (16 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	2.402 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	10.759,00	2.375,06	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	1.500 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	2.300 mg
Kalium	349 mg (≈ 9 % NW) 9 %	77 mg	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	89 mg (≈ 25 % NW) 25 %	20 mg	350 mg
Phosphor	280 mg (≈ 40 % NW) 40 %	62 mg	700 mg
Schwefel	79 mg	17 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,43 : 1	0,43 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.610 µg (≈ 21 % NW) 21 %	576 µg	12.500 µg
Zink	1.505 µg (≈ 18 % NW) 18 %	332 µg	8.500 µg
Kupfer	393 µg (≈ 31 % NW) 31 %	87 µg	1.250 µg
Mangan	877 µg (≈ 25 % NW) 25 %	194 µg	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	295 mg	65 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	167 mg	37 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	128 mg	28 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	47.466 mg	10.478 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	47.466 mg	10.478 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	148 mg	33 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.500 mg	993 mg	–
Isoleucin	391 mg (≈ 26 % NW) 26 %	86 mg	1.500 mg
Leucin	649 mg (≈ 22 % NW) 22 %	143 mg	2.925 mg
Lysin	318 mg (≈ 14 % NW) 14 %	70 mg	2.250 mg
Methionin	136 mg (≈ 17 % NW) 17 %	30 mg	780 mg
Phenylalanin	462 mg (≈ 149 % NW) 149 %	102 mg	310 mg
Threonin	310 mg (≈ 28 % NW) 28 %	68 mg	1.125 mg
Tryptophan	85 mg (≈ 28 % NW) 28 %	19 mg	300 mg
Tyrosin	293 mg (≈ 16 % NW) 16 %	65 mg	1.875 mg
Valin	495 mg (≈ 25 % NW) 25 %	109 mg	1.950 mg
Arginin	1.003 mg	221 mg	–
Histidin	210 mg (≈ 28 % NW) 28 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	388 mg	86 mg	–
Asparaginsäure	905 mg	200 mg	–
Cystein	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	33 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.023 mg	447 mg	–
Glycin	446 mg	98 mg	–
Prolin	454 mg	100 mg	–
Serin	434 mg	96 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.889 mg	638 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	50 mg	11 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.141 mg	473 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	642 mg	142 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	56 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.863 mg	3.502 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	265,00	58,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	15.578,00	3.438,85	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	4,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.523 mg	998 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	216,00	47,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	37,00	8,17	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.239,00	935,76	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	6,84	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	148 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.561 mg	786 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.373 mg	524 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,20 g	0,04 g	–
Rohasche	1,4 g	0,3 g	–