Plätzchen aus Sandmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	461 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	59 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	461 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.930 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	59 g (≈ 25 % NW) 25 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	173 µg (577 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	157 µg	34 µg
Retinol	142 µg (473 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	183 µg (610 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	40 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	288 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.005 µg (≈ 6 % NW) 6 %	218 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	87 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	4.636 µg (7 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	1.006 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	1,9 mEq
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	51 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	47 mg	10 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	752 µg (≈ 6 % NW) 6 %	163 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	234 µg (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	29 g (≈ 59 % NW) 59 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	57 g	12 g
Broteinheiten	4,93 BE	1,07 BE
Broteinheiten	5,92 BE	1,28 BE
Broteinheiten	3,95 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	30 mg	7 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	60 mg	13 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	29.142 mg	6.321 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	80 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	29.222 mg	6.339 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	121 mg	26 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	32 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	29.780 mg	6.460 mg
Polysaccharide (> 9 M)	29.780 mg	6.460 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	43 %
Isoleucin	163 mg (≈ 11 % NW) 11 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	300 mg (≈ 10 % NW) 10 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	92 mg (≈ 30 % NW) 30 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	204 mg (≈ 66 % NW) 66 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Tyrosin	112 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	116 mg (≈ 10 % NW) 10 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	181 mg (≈ 9 % NW) 9 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	149 mg	32 mg
Histidin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.585 mg	344 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	128 mg	28 mg
Asparaginsäure	182 mg	39 mg
Glutaminsäure	1.436 mg	311 mg
Glycin	156 mg	34 mg
Prolin	515 mg	112 mg
Serin	222 mg	48 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.639 mg	572 mg
Harnsäure	17 mg	4 mg
Purin	7 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	531 mg	115 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.139 mg	1.115 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,68 :1	2,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	96,78 :1	20,99
Butansäure / Buttersäure	2 mg	0,43 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,22 mg
Octansäure / Caprylsäure	22 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	23 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	218 mg	47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	566 mg	123 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.497 mg	759 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.301 mg	282 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	196 mg	43 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.828 mg	1.264 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,22 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	758 mg	164 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.604 mg	1.649 mg
Eicosensäure	1.079 mg	234 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	970 mg	210 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.413 mg	2.259 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.139 mg	1.115 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	531 mg	115 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.670 mg	1.230 mg
Langkettige Fettsäuren	21.863 mg	4.743 mg
Glycerin und Lipoide	1.113 mg	241 mg
Cholesterin	2 mg	0,43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	3 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	45 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	422 mg	92 mg
Poly-Hexosen	1.015 mg	220 mg
Poly-Uronsäure	84 mg	18 mg
Cellulose	169 mg	37 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	609 mg	132 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.082 mg	235 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,8 P	2,3 P
P2	12,7 P	2,8 P
P3	17,8 P	3,9 P
P4	17,6 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,1 g
Rohfaser	1,1 g	0,2 g
Rohfett	23,0 g	5,0 g
Rohprotein	4,3 g	0,9 g

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