Vollkornbackwaren mit Früchten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	379 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	379 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.586 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 37 % NW) 37 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	243 µg (81 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.930 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.301 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.297 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.661 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	764 µg (≈ 13 % NW) 13 %	202 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	782 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	206 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	10.518 µg (16 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	2.775 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	449 mg (≈ 11 % NW) 11 %	118 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	163 mg (≈ 47 % NW) 47 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	382 mg (≈ 55 % NW) 55 %	101 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	71 mg	19 mg
Chlorid	243 mg (≈ 11 % NW) 11 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.272 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.127 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	3.425 µg (≈ 40 % NW) 40 %	904 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	461 µg (≈ 37 % NW) 37 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	2.133 µg (≈ 61 % NW) 61 %	563 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	38 g	10 g
Broteinheiten	4,16 BE	1,10 BE
Broteinheiten	4,99 BE	1,32 BE
Broteinheiten	3,33 BE	0,88 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.147 mg	2.150 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8.198 mg	2.163 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	16.345 mg	4.313 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.248 mg	329 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.253 mg	331 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	662 mg	175 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	225 mg	59 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	31.687 mg	8.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	31.687 mg	8.361 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	287 mg (≈ 19 % NW) 19 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	507 mg (≈ 17 % NW) 17 %	134 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	254 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	169 mg (≈ 55 % NW) 55 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	339 mg (≈ 109 % NW) 109 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	241 mg (≈ 13 % NW) 13 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	241 mg (≈ 21 % NW) 21 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	359 mg (≈ 18 % NW) 18 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	422 mg	111 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.190 mg	842 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	332 mg	88 mg
Asparaginsäure	541 mg	143 mg
Glutaminsäure	2.036 mg	537 mg
Glycin	394 mg	104 mg
Prolin	741 mg	196 mg
Serin	389 mg	103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.433 mg	1.170 mg
Harnsäure	66 mg	17 mg
Purin	28 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	9.592 mg	2.531 mg
Omega 6:3 Verhältnis	81,29 :1	21,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	812,88 :1	214,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,26 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	17 mg	4 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.066 mg	281 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	680 mg	179 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	64 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	97 mg	26 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	28 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.954 mg	516 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.387 mg	894 mg
Eicosensäure	32 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	14 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.453 mg	911 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9.590 mg	2.530 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	118 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	9.710 mg	2.562 mg
Langkettige Fettsäuren	15.117 mg	3.989 mg
Glycerin und Lipoide	1.133 mg	299 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	5.826 mg	1.537 mg
Poly-Hexosen	2.000 mg	528 mg
Poly-Uronsäure	841 mg	222 mg
Cellulose	2.436 mg	643 mg
Lignin	1.074 mg	283 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.648 mg	435 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.530 mg	2.778 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,5 P	1,7 P
P2	10,0 P	2,6 P
P3	13,1 P	3,5 P
P4	12,9 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,05 g
Rohasche	2,3 g	0,6 g
Rohfaser	10,5 g	2,8 g
Rohfett	16,3 g	4,3 g
Rohprotein	7,8 g	2,1 g

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