Entenei frisch mit Schale Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,38 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	681 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	659 µg  (2197 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	404 µg (≈ 45 %) 45 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	481 µg  (1603 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	295 µg (≈ 30 %) 30 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.068 µg  (3560 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	655 µg (≈ 33 %) 33 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	4 µg  (178 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 14 %) 14 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	445 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	273 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	409,00	250,92
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	25 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	142 µg  (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	472 µg (≈ 39 % NW) 39 %	290 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	116 µg (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.966 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.433 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.657 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.017 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	223 µg (≈ 16 % NW) 16 %	137 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	22 µg (≈ 50 % NW) 50 %	14 µg (≈ 30 %) 30 %	45 µg
Folat-Äquivalent	25,00	15,34
Vitamin B9 gesamte Folsäure	71 µg (≈ 18 % NW) 18 %	44 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	14,00	8,59
Vitamin B12 Cobalamin	4,8 µg (≈ 120 % NW) 120 %	2,9 µg (≈ 74 %) 74 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	55 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	151 mg (≈ 7 % NW) 7 %	93 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	151 mg	93 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.403 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.474 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	1.246 µg (≈ 15 % NW) 15 %	764 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	89 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	623 mg	382 mg
Glucose (Traubenzucker)	623 mg	382 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.941 mg	4.258 mg
Isoleucin	521 mg (≈ 35 % NW) 35 %	320 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	959 mg (≈ 33 % NW) 33 %	588 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	845 mg (≈ 38 % NW) 38 %	518 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	498 mg (≈ 64 % NW) 64 %	306 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Phenylalanin	740 mg (≈ 239 % NW) 239 %	454 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Threonin	648 mg (≈ 58 % NW) 58 %	398 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	231 mg (≈ 77 % NW) 77 %	142 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Tyrosin	532 mg (≈ 28 % NW) 28 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Valin	775 mg (≈ 40 % NW) 40 %	475 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	671 mg	412 mg
Histidin	278 mg (≈ 37 % NW) 37 %	171 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	555 mg	340 mg
Asparaginsäure	683 mg	419 mg
Cystein	243 mg (≈ 78 % NW) 78 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Glutaminsäure	1.574 mg	966 mg
Glycin	370 mg	227 mg
Prolin	417 mg	256 mg
Serin	845 mg	518 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.809 mg	2.337 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	20 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.766 mg	1.697 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	958 mg	588 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	53 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.104 mg	3.131 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	425,00	260,74
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.679,00	2.870,55
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.724 mg	1.058 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	320,00	196,32
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	127,00	77,91
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.170,00	717,79
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	107,00	65,64
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	787 mg	483 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g