Teigwaren eifrei aus Weizen mit Tomaten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,24 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.384 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	277 µg (923 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	84 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	147 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	44 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.902 µg (≈ 13 % NW) 13 %	575 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.585 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.083 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	626 µg (≈ 10 % NW) 10 %	189 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	48 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	6,04	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	5,44	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.276 µg (146 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.198 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.916 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	579 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.916,00	578,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg	1.500 mg
Chlorid	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg	2.300 mg
Kalium	354 mg (≈ 9 % NW) 9 %	107 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	12 mg	350 mg
Phosphor	104 mg (≈ 15 % NW) 15 %	31 mg	700 mg
Schwefel	139 mg	42 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.309 µg (≈ 10 % NW) 10 %	395 µg	12.500 µg
Zink	3.350 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.012 µg	8.500 µg
Kupfer	262 µg (≈ 21 % NW) 21 %	79 µg	1.250 µg
Mangan	644 µg (≈ 18 % NW) 18 %	195 µg	3.500 µg
Fluorid	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.671 mg	807 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.233 mg	373 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.438 mg	434 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	776 mg	234 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	776 mg	234 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	121 mg	–
Stärke	65.530 mg	19.798 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.868 mg	1.169 mg	–
Isoleucin	384 mg (≈ 26 % NW) 26 %	116 mg	1.500 mg
Leucin	655 mg (≈ 22 % NW) 22 %	198 mg	2.925 mg
Lysin	286 mg (≈ 13 % NW) 13 %	86 mg	2.250 mg
Methionin	144 mg (≈ 18 % NW) 18 %	44 mg	780 mg
Phenylalanin	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	136 mg	310 mg
Threonin	295 mg (≈ 26 % NW) 26 %	89 mg	1.125 mg
Tryptophan	101 mg (≈ 34 % NW) 34 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	291 mg (≈ 16 % NW) 16 %	88 mg	1.875 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	133 mg	1.950 mg
Arginin	439 mg	133 mg	–
Histidin	189 mg (≈ 25 % NW) 25 %	57 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	355 mg	107 mg	–
Asparaginsäure	577 mg	174 mg	–
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	59 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.143 mg	950 mg	–
Glycin	450 mg	136 mg	–
Prolin	1.074 mg	324 mg	–
Serin	500 mg	151 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	120 mg	36 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,30 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,30 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	104 mg	31 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	2 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	97 mg	29 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	0,91	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	91,00	27,49	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	0,91	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	368 mg	111 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	23,00	6,95	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	344,00	103,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,30	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.700 mg	1.722 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.781 mg	538 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,03 g	–
Rohasche	1,0 g	0,3 g	–

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