Apfel getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	<LOD	<LOD	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	22 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	4 g	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	242 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.024 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	<LOD	<LOD	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	22 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	41 µg (137 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	260 µg (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	530 µg (≈ 3 % NW) 3 %	219 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	66 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,40	1,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	<LOD	<LOD	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.000 µg (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	3.306 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	710 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	293 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	710,00	293,39	–
Beta-Tocopherol	24,00	9,92	–
Gamma-Tocopherol	130,00	53,72	–
Delta-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	1,24	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g	5 g
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	555 mg (≈ 14 % NW) 14 %	229 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg	700 mg
Schwefel	19 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,45 : 1	0,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	505 µg (≈ 4 % NW) 4 %	209 µg	12.500 µg
Zink	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	8.500 µg
Kupfer	225 µg (≈ 18 % NW) 18 %	93 µg	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	<LOQ	<LOQ	200 µg
Chrom	15,50	6,40	–
Molybdän	6,80	2,81	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	26,00	10,74	–
Zitronensäure	163,00	67,36	–
Milchsäure	24,00	9,92	–
Äpfelsäure	2.240,00	925,62	–
Weinsäure	74,00	30,58	–
Summe Zuckeralkohole	1.850 mg	764 mg	–
Mannit	<LOD	<LOD	–
Sorbit	1.850 mg	764 mg	–
Xylit	<LOD	<LOD	–
Monosaccharide (1 M)	41.850 mg	17.293 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	12.550 mg	5.186 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	29.300 mg	12.107 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD	–
Disaccharide (2 M)	9.730 mg	4.021 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.730 mg	4.021 mg	–
Maltose (Malzzucker)	<LOD	<LOD	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	52 g (≈ 103 % NW) 103 %	21 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	<LOD	<LOD	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	287 mg	119 mg	–
Isoleucin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.500 mg
Leucin	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg	2.925 mg
Lysin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	780 mg
Phenylalanin	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	14 mg	310 mg
Threonin	36 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	300 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.875 mg
Valin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	1.950 mg
Arginin	38 mg	16 mg	–
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	54 mg	22 mg	–
Asparaginsäure	466 mg	193 mg	–
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg	310 mg
Glutaminsäure	97 mg	40 mg	–
Glycin	44 mg	18 mg	–
Prolin	34 mg	14 mg	–
Serin	48 mg	20 mg	–
Stickstoff, gesamt	210,00 mg	86,78 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	64 mg	26 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	21 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	0,00	0,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	9.280,00	3.834,71	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.040 mg	2.496 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.240 mg	1.339 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD	–
Säuren (organisch)	3 g	1 g	–
Rohasche	1,4 g	0,6 g	–

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