Apfel getrocknet gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.064 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	25 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	740 µg (≈ 5 % NW) 5 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	973 µg (≈ 6 % NW) 6 %	383 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	282 µg (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	116 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 32 % NW) 32 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.864 µg (197 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	3.883 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.609 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	633 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	-10,5 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	575 mg (≈ 14 % NW) 14 %	226 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	29 mg	11 mg
Chlorid	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.233 µg (≈ 10 % NW) 10 %	485 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	181 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	223 µg (≈ 18 % NW) 18 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	206 µg (≈ 6 % NW) 6 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	51 g (≈ 103 % NW) 103 %	20 g (≈ 40 %) 40 %	50 g
Netto-KH	43 g	17 g
Broteinheiten	4,74 BE	1,87 BE
Broteinheiten	5,69 BE	2,24 BE
Broteinheiten	3,80 BE	1,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2.557 mg	1.007 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2.557 mg	1.007 mg
Glucose (Traubenzucker)	10.114 mg	3.982 mg
Fructose (Fruchtzucker)	28.579 mg	11.252 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	38.693 mg	15.233 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.686 mg	4.994 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12.686 mg	4.994 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.990 mg	1.177 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.990 mg	1.177 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	52 %
Isoleucin	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	87 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	43 mg	17 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	503 mg	198 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	76 mg	30 mg
Asparaginsäure	527 mg	207 mg
Glutaminsäure	132 mg	52 mg
Glycin	48 mg	19 mg
Prolin	54 mg	21 mg
Serin	68 mg	27 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	905 mg	356 mg
Harnsäure	66 mg	26 mg
Purin	28 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	203 mg	80 mg
Omega 6 Fettsäuren	679 mg	267 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,34 :1	1,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,33 :1	3,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	37 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	67 mg	26 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	411 mg	162 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	135 mg	53 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	687 mg	270 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	67 mg	26 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	67 mg	26 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	679 mg	267 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	135 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	68 mg	27 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	882 mg	347 mg
Langkettige Fettsäuren	1.636 mg	644 mg
Glycerin und Lipoide	37 mg	15 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.072 mg	816 mg
Poly-Hexosen	1.022 mg	402 mg
Poly-Uronsäure	4.931 mg	1.941 mg
Cellulose	3.456 mg	1.361 mg
Lignin	58 mg	23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.741 mg	1.079 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.798 mg	3.464 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	1,1 P
P2	6,4 P	2,5 P
P3	13,9 P	5,5 P
P4	13,7 P	5,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	1 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g
Rohfaser	8,8 g	3,5 g
Rohfett	1,7 g	0,7 g
Rohprotein	1,6 g	0,6 g

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