Apfel geschält roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 51 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	220 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	151 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	95 µg (≈ 1 % NW) 1 %	179 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	145 µg (≈ 1 % NW) 1 %	274 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.800 µg (76 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7.170 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	257 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	485 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	137 mg (≈ 3 % NW) 3 %	258 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	6 mg	11 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	717 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	114 µg (≈ 1 % NW) 1 %	215 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	179 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	117 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	21 g (≈ 42 %) 42 %	50 g
Netto-KH	9 g	18 g
Broteinheiten	0,98 BE	1,85 BE
Broteinheiten	1,18 BE	2,22 BE
Broteinheiten	0,79 BE	1,48 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	749 mg	1.413 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	749 mg	1.413 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.660 mg	3.132 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.120 mg	11.547 mg
Galactose (Schleimzucker)	93 mg	175 mg
Monosaccharide (1 M)	7.873 mg	14.855 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.147 mg	5.938 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.147 mg	5.938 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11 mg	21 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11 mg	21 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	76 %
Isoleucin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	9 mg	17 mg
Histidin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	104 mg	196 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	15 mg	28 mg
Asparaginsäure	106 mg	200 mg
Glutaminsäure	27 mg	51 mg
Glycin	10 mg	19 mg
Prolin	10 mg	19 mg
Serin	13 mg	25 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	181 mg	342 mg
Harnsäure	14 mg	26 mg
Purin	6 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	159 mg	300 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,82 :1	9,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,18 :1	90,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	138 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	89 mg	168 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	21 mg	40 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	43 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	159 mg	300 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	62 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	362 mg
Langkettige Fettsäuren	304 mg	574 mg
Glycerin und Lipoide	76 mg	143 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	366 mg	691 mg
Poly-Hexosen	195 mg	368 mg
Poly-Uronsäure	578 mg	1.091 mg
Cellulose	569 mg	1.074 mg
Lignin	2 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	684 mg	1.291 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.026 mg	1.936 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,4 P
P2	1,4 P	2,6 P
P3	2,9 P	5,5 P
P4	2,9 P	5,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	1 g
Rohasche	0,3 g	0,5 g
Rohfaser	1,0 g	1,9 g
Rohfett	0,4 g	0,7 g
Rohprotein	0,3 g	0,6 g

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