Sauerkirsche roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	195 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	162 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	214 µg (713 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	455 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	96 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	113 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	356 µg (≈ 2 % NW) 2 %	757 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	489 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.040 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	205 µg (≈ 3 % NW) 3 %	436 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	96 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	67 µg (≈ 17 % NW) 17 %	143 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.680 µg (214 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	22.723 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	116 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	247 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	116,00	246,81	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg	1.500 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg	2.300 mg
Kalium	101 mg (≈ 3 % NW) 3 %	215 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	350 mg
Phosphor	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg	700 mg
Schwefel	7 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,41 : 1	0,41 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	534 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.136 µg	12.500 µg
Zink	89 µg (≈ 1 % NW) 1 %	189 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	189 µg	1.250 µg
Mangan	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	151 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	34 µg	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	823 mg	1.751 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	823 mg	1.751 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	7.634 mg	16.243 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	4.179 mg	8.891 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	3.455 mg	7.351 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	336 mg	715 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	336 mg	715 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	179 mg	381 mg	–
Isoleucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg	1.500 mg
Leucin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	49 mg	2.925 mg
Lysin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	68 mg	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	780 mg
Phenylalanin	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	34 mg	310 mg
Threonin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg	300 mg
Tyrosin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg	1.875 mg
Valin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg	1.950 mg
Arginin	14 mg	30 mg	–
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	25 mg	53 mg	–
Asparaginsäure	491 mg	1.045 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	310 mg
Glutaminsäure	32 mg	68 mg	–
Glycin	20 mg	43 mg	–
Prolin	27 mg	57 mg	–
Serin	27 mg	57 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	15 mg	32 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	11 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	99 mg	211 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	6 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	72 mg	153 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	51 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	122 mg	260 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	2,13	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	121,00	257,45	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	134 mg	285 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	138,30	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	69,00	146,81	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	418 mg	889 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	507 mg	1.079 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	3 g	–
Rohasche	0,4 g	0,9 g	–