Weintraube weiß frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	22 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	311 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	22 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	190 µg (≈ 1 % NW) 1 %	257 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	257 µg (≈ 2 % NW) 2 %	347 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	73 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	84 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,35	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.418 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.268 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	732 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	989 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	692,00	935,14	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.300 mg
Kalium	167 mg (≈ 4 % NW) 4 %	226 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	350 mg
Phosphor	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg	700 mg
Schwefel	9 mg	12 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,95 : 1	0,95 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	495 µg (≈ 4 % NW) 4 %	669 µg	12.500 µg
Zink	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	120 µg	1.250 µg
Mangan	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	147 µg	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	212 mg	286 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	212 mg	286 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	15.621 mg	21.109 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	7.656 mg	10.346 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	7.965 mg	10.764 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	456 mg	616 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	456 mg	616 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	230 mg	311 mg	–
Isoleucin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg	1.500 mg
Leucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg	2.925 mg
Lysin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg	780 mg
Phenylalanin	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg	310 mg
Threonin	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	300 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	1.875 mg
Valin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg	1.950 mg
Arginin	54 mg	73 mg	–
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	41 mg	–
Asparaginsäure	90 mg	122 mg	–
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	310 mg
Glutaminsäure	149 mg	201 mg	–
Glycin	22 mg	30 mg	–
Prolin	24 mg	32 mg	–
Serin	36 mg	49 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	122 mg	165 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	105 mg	142 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	19 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	22 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	16,00	21,62	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	112 mg	151 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	26,00	35,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	86,00	116,22	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	734 mg	992 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	119 mg	161 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,5 g	0,7 g	–

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