Vogelbeere frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	432 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	422 µg (1407 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	410 µg (≈ 46 %) 46 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	211 µg	205 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.534 µg (8447 i.E.) (≈ 127 % NW) 127 %	2.460 µg (≈ 123 %) 123 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	163 µg (≈ 1 % NW) 1 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	680 µg (≈ 4 % NW) 4 %	660 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	82 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	58.672 µg (1173 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	56.963 µg (≈ 57 %) 57 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	544 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	528 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,32 :1
PRAL-Wert	-3,3 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	198 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	16 mg	16 mg
Chlorid	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.959 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.902 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	278 µg (≈ 3 % NW) 3 %	270 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.655 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.607 µg (≈ 46 %) 46 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	6 g	6 g
Broteinheiten	1,75 BE	1,70 BE
Broteinheiten	2,10 BE	2,04 BE
Broteinheiten	1,40 BE	1,36 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	8.817 mg	8.560 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	8.817 mg	8.560 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.877 mg	5.706 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5.878 mg	5.707 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	11.755 mg	11.413 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	420 mg	408 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	420 mg	408 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	135 mg (≈ 5 % NW) 5 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	111 mg	108 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	864 mg	839 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	68 mg
Asparaginsäure	137 mg	133 mg
Glutaminsäure	225 mg	218 mg
Glycin	86 mg	83 mg
Prolin	59 mg	57 mg
Serin	74 mg	72 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	651 mg	632 mg
Harnsäure	16 mg	16 mg
Purin	7 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	529 mg	514 mg
Omega 6 Fettsäuren	745 mg	723 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,41 :1	1,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,08 :1	13,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	91 mg	88 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	33 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	124 mg	120 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	248 mg	241 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	256 mg	249 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	745 mg	723 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	529 mg	514 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.274 mg	1.237 mg
Langkettige Fettsäuren	1.654 mg	1.606 mg
Glycerin und Lipoide	414 mg	402 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	950 mg	922 mg
Poly-Hexosen	634 mg	616 mg
Poly-Uronsäure	1.584 mg	1.538 mg
Cellulose	1.267 mg	1.230 mg
Lignin	1.900 mg	1.845 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.584 mg	1.538 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.751 mg	4.613 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	0,9 P
P2	2,8 P	2,7 P
P3	4,5 P	4,3 P
P4	4,4 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	3 g
Rohasche	0,7 g	0,7 g
Rohfaser	4,8 g	4,6 g
Rohfett	2,1 g	2,0 g
Rohprotein	1,6 g	1,5 g

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