Vogelbeere frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	432 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	422 µg (1407 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	410 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2.534 µg (8447 i.E.) (≈ 127 % NW) 127 %	2.460 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	163 µg (≈ 1 % NW) 1 %	158 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	680 µg (≈ 4 % NW) 4 %	660 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	82 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,91	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,94	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	58.672 µg (1173 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	56.963 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	544 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	528 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	544,00	528,16	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	198 mg	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	700 mg
Schwefel	16 mg	16 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,32 : 1	1,32 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.959 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.902 µg	12.500 µg
Zink	278 µg (≈ 3 % NW) 3 %	270 µg	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg	1.250 µg
Mangan	1.655 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.607 µg	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	8.817 mg	8.560 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	8.817 mg	8.560 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	11.755 mg	11.413 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	5.877 mg	5.706 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	5.878 mg	5.707 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	420 mg	408 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	420 mg	408 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	864 mg	839 mg	–
Isoleucin	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg	1.500 mg
Leucin	135 mg (≈ 5 % NW) 5 %	131 mg	2.925 mg
Lysin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg	780 mg
Phenylalanin	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	92 mg	310 mg
Threonin	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	62 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg	1.875 mg
Valin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg	1.950 mg
Arginin	111 mg	108 mg	–
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	68 mg	–
Asparaginsäure	137 mg	133 mg	–
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	225 mg	218 mg	–
Glycin	86 mg	83 mg	–
Prolin	59 mg	57 mg	–
Serin	74 mg	72 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	124 mg	120 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	91 mg	88 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	33 mg	32 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	256 mg	249 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	8,00	7,77	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	248,00	240,78	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.274 mg	1.237 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	529,00	513,59	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	745,00	723,30	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.751 mg	4.613 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.584 mg	1.538 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	3 g	3 g	–
Rohasche	0,7 g	0,7 g	–

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