Holundersaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	239 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	152 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg  (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	102 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	51 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	349 µg  (1163 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	612 µg (≈ 31 %) 31 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	3,51
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.820 µg  (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	3.193 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.820,00	3.192,98
Beta-Tocopherol	160,00	280,70
Gamma-Tocopherol	320,00	561,40
Delta-Tocopherol	150,00	263,16
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	53 µg (≈ 81 %) 81 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	30,00	52,63
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	105 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	430 µg (≈ 3 % NW) 3 %	754 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	463 µg (≈ 3 % NW) 3 %	812 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	368 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	158 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	10,53
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26.000 µg  (520 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	45.614 µg (≈ 46 %) 46 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	288 mg (≈ 7 % NW) 7 %	505 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.016 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.782 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	250 µg (≈ 3 % NW) 3 %	439 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	114 µg (≈ 9 % NW) 9 %	200 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	258 µg (≈ 7 % NW) 7 %	453 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	3,00	5,26
Molybdän	10,00	17,54

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	2.391,00	4.194,74
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	235,00	412,28
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	26 mg	46 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	23 mg	40 mg
Xylit	3 mg	5 mg
Monosaccharide (1 M)	6.775 mg	11.886 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.989 mg	5.244 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.776 mg	6.625 mg
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	100 mg	175 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	64 mg	112 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	70 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	459 mg	805 mg
Isoleucin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	98 mg (≈ 3 % NW) 3 %	172 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	63 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Threonin	67 mg (≈ 6 % NW) 6 %	118 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Tyrosin	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	139 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	105 mg	184 mg
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	219 mg	384 mg
Asparaginsäure	357 mg	626 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Glutaminsäure	322 mg	565 mg
Glycin	83 mg	146 mg
Prolin	52 mg	91 mg
Serin	122 mg	214 mg
Stickstoff, gesamt	323,00	566,67

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	104 mg	182 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	80 mg	140 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	42 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	88 mg	154 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	88,00	154,39
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	896 mg	1.572 mg
Omega 3 Fettsäuren	408 mg	716 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	408,00	715,79
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	488 mg	856 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	488,00	856,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	400,00	701,75
Wasserunlösliche Ballaststoffe	300 mg	526 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	5 g
Rohasche	0,8 g	1,4 g