Bevorzugte Nährstoffe ändern
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 136 kcal (≈ 7 % NW ) 7 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Fett 13 g (≈ 21 % NW ) 21 % 10 g (≈ 15 %) 15 % 63 g Eiweiß 1 g (≈ 3 % NW ) 3 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 52 g Kohlenhydrate 4 g (≈ 2 % NW ) 2 % 3 g (≈ 1 %) 1 % 238 g Ballaststoffe 4 g (≈ 13 % NW ) 13 % 3 g (≈ 10 %) 10 % 33 g
Energieverteilung
Fettsäurenmuster
Andere suchten auch nach Makronährstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 136 kcal (≈ 7 % NW ) 7 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Energie (kJ) 568 kJ (≈ 7 % NW ) 7 % 418 kJ (≈ 5 %) 5 % 8.164 kJ Fett 13 g (≈ 21 % NW ) 21 % 10 g (≈ 15 %) 15 % 63 g Eiweiß 1 g (≈ 3 % NW ) 3 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 52 g Kohlenhydrate 4 g (≈ 2 % NW ) 2 % 3 g (≈ 1 %) 1 % 238 g Ballaststoffe 4 g (≈ 13 % NW ) 13 % 3 g (≈ 10 %) 10 % 33 g Wasser 76 g (≈ 3 % NW ) 3 % 56 g (≈ 2 %) 2 % 3.000 g
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent 18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW ) 2 % 13 µg (≈ 1 %) 1 % 900 µg Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent 9 µg 6 µg Retinol 0,00 µg (0 i.E.) 0,00 µg Beta-Carotin 105 µg (350 i.E.) (≈ 5 % NW ) 5 % 77 µg (≈ 4 %) 4 % 2.000 µg Vitamin B1 Thiamin 66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW ) 6 % 49 µg (≈ 4 %) 4 % 1.100 µg Vitamin B2 Riboflavin 94 µg (≈ 8 % NW ) 8 % 69 µg (≈ 6 %) 6 % 1.200 µg Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 945 µg (≈ 6 % NW ) 6 % 695 µg (≈ 5 %) 5 % 15.000 µg Vitamin B3 Niacinäquivalent 945 µg (≈ 6 % NW ) 6 % 695 µg (≈ 4 %) 4 % 17.000 µg Vitamin B5 Pantothensäure 0,00 µg 0,00 µg Vitamin B6 Pyridoxin 253 µg (≈ 18 % NW ) 18 % 186 µg (≈ 13 %) 13 % 1.400 µg Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 0,00 µg 0,00 µg Vitamin B9 gesamte Folsäure 19 µg (≈ 5 % NW ) 5 % 14 µg (≈ 3 %) 3 % 400 µg Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg 0,0 µg Vitamin C Ascorbinsäure 0,00 µg (0 i.E.) 0,00 µg Vitamin D Calciferole 3 µg (128 i.E.) (≈ 16 % NW ) 16 % 2 µg (≈ 12 %) 12 % 20 µg Vitamin E 1.900 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW ) 14 % 1.397 µg (≈ 10 %) 10 % 14.000 µg Vitamin K 13 µg (≈ 20 % NW ) 20 % 10 µg (≈ 15 %) 15 % 65 µg
Mineralstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Salz 0,01 g (≈ 0 % NW ) 0 % 0,01 g (≈ 0 %) 0 % 5 g Calcium-Phosphor-Verhältnis 0,29 :1 PRAL-Wert -10,3 mEq Natrium 0,00 mg 0,00 mg Kalium 572 mg (≈ 14 % NW ) 14 % 421 mg (≈ 11 %) 11 % 4.000 mg Calcium 15 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 11 mg (≈ 1 %) 1 % 1.000 mg Magnesium 26 mg (≈ 7 % NW ) 7 % 19 mg (≈ 5 %) 5 % 350 mg Phosphor 51 mg (≈ 7 % NW ) 7 % 38 mg (≈ 5 %) 5 % 700 mg Schwefel 0,00 mg 0,00 mg Chlorid 12 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 9 mg (≈ 0 %) 0 % 2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Eisen 458 µg (≈ 4 % NW ) 4 % 337 µg (≈ 3 %) 3 % 12.500 µg Zink 670 µg (≈ 8 % NW ) 8 % 493 µg (≈ 6 %) 6 % 8.500 µg Kupfer 406 µg (≈ 32 % NW ) 32 % 299 µg (≈ 24 %) 24 % 1.250 µg Mangan 193 µg (≈ 6 % NW ) 6 % 142 µg (≈ 4 %) 4 % 3.500 µg Fluorid 53 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 39 µg (≈ 1 %) 1 % 3.800 µg Iodid 3 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 2 µg (≈ 1 %) 1 % 200 µg
Kohlenhydrate
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Zucker 4 g (≈ 7 % NW ) 7 % 3 g (≈ 5 %) 5 % 50 g Netto-KH 0,00 g 0,00 g Broteinheiten 0,31 BE 0,23 BE Broteinheiten 0,37 BE 0,27 BE Broteinheiten 0,25 BE 0,18 BE Mannit 0,00 mg 0,00 mg Sorbit 0,00 mg 0,00 mg Xylit 0,00 mg 0,00 mg Summe Zuckeralkohole 0,00 mg 0,00 mg Glucose (Traubenzucker) 3.693 mg 2.715 mg Fructose (Fruchtzucker) 0,00 mg 0,00 mg Galactose (Schleimzucker) 0,00 mg 0,00 mg Monosaccharide (1 M) 3.693 mg 2.715 mg Saccharose (Rübenbenzucker) 0,00 mg 0,00 mg Maltose (Malzzucker) 0,00 mg 0,00 mg Lactose (Milchzucker) 0,00 mg 0,00 mg Disaccharide (2 M) 0,00 mg 0,00 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0,00 mg 0,00 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0,00 mg 0,00 mg Glykogen (tierische Stärke) 0,00 mg 0,00 mg Stärke 0,00 mg 0,00 mg Polysaccharide (> 9 M) 0,00 mg 0,00 mg
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Chemical Score 0,00 % Isoleucin 68 mg (≈ 5 % NW ) 5 % 50 mg (≈ 3 %) 3 % 1.500 mg Leucin 123 mg (≈ 4 % NW ) 4 % 90 mg (≈ 3 %) 3 % 2.925 mg Lysin 123 mg (≈ 5 % NW ) 5 % 90 mg (≈ 4 %) 4 % 2.250 mg Methionin 0,00 mg 0,00 mg Cystein 0,00 mg 0,00 mg Phenylalanin 81 mg (≈ 26 % NW ) 26 % 60 mg (≈ 19 %) 19 % 310 mg Tyrosin 0,00 mg 0,00 mg Threonin 81 mg (≈ 7 % NW ) 7 % 60 mg (≈ 5 %) 5 % 1.125 mg Tryptophan 0,00 mg 0,00 mg Valin 108 mg (≈ 6 % NW ) 6 % 79 mg (≈ 4 %) 4 % 1.950 mg Arginin 81 mg 60 mg Histidin 0,00 mg 0,00 mg Essentielle Aminosäuren 665 mg 489 mg
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Alanin 95 mg 70 mg Asparaginsäure 191 mg 140 mg Glutaminsäure 204 mg 150 mg Glycin 95 mg 70 mg Prolin 81 mg 60 mg Serin 95 mg 70 mg Nichtessentielle Aminosäuren 761 mg 560 mg Harnsäure 0,00 mg 0,00 mg Purin 0,00 mg 0,00 mg
Fettsäuren
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Omega 3 Fettsäuren 115 mg 85 mg Omega 6 Fettsäuren 1.571 mg 1.155 mg Omega 6:3 Verhältnis 13,66 :1 10,04 Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) 136,61 :1 100,45 Butansäure / Buttersäure 4 mg 3 mg Hexansäure / Capronsäure 0,00 mg 0,00 mg Octansäure / Caprylsäure 0,00 mg 0,00 mg Decansäure / Caprinsäure 0,00 mg 0,00 mg Dodecansäure / Laurinsäure 1 mg 1 mg Tetradecansäure / Myristinsäure 6 mg 4 mg Pentadecansäure 15 mg 11 mg Hexadecansäure / Palmitinsäure 2.733 mg 2.010 mg Heptadecansäure 5 mg 4 mg Octadecansäure / Stearinsäure 88 mg 65 mg Eicosansäure / Arachinsäure 10 mg 7 mg Decosansäure / Behensäure 5 mg 4 mg Tetracosansäure / Lignocerinsäure 9 mg 7 mg Gesättigte Fettsäuren 2.876 mg 2.115 mg Tetradecensäure 0,00 mg 0,00 mg Pentadecensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecensäure / Palmitoleinsäure 1.191 mg 876 mg Heptadecensäure 12 mg 9 mg Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 7.210 mg 5.301 mg Eicosensäure 22 mg 16 mg Decosensäure / Erucasäure Omega 9 0,00 mg 0,00 mg Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 4 mg 3 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.439 mg 6.205 mg Hexadecadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 1.571 mg 1.155 mg ALA - Linolensäure Omega 3 115 mg 85 mg Stearidonsäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Nonadecatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Eicosadiensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatriensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Docosadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg DHA - Docosahexaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.686 mg 1.240 mg Langkettige Fettsäuren 12.997 mg 9.557 mg Glycerin und Lipoide 1 mg 1 mg Cholesterin 0,00 mg 0,00 mg Kurzkettige Fettsäuren 4 mg 3 mg Mittelkettige Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg
Ballaststoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Poly-Pentosen 0,00 mg 0,00 mg Poly-Hexosen 0,00 mg 0,00 mg Poly-Uronsäure 0,00 mg 0,00 mg Cellulose 0,00 mg 0,00 mg Lignin 0,00 mg 0,00 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 0,00 mg 0,00 mg Wasserunlösliche Ballaststoffe 4.265 mg 3.136 mg
Sonstige
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
P1 3,0 P 2,2 P P2 3,8 P 2,8 P P3 4,8 P 3,5 P P4 4,7 P 3,5 P Alkohol 0,00 g 0,00 g Säuren (organisch) 0,00 g 0,00 g Rohasche 1,3 g 1,0 g Rohfaser 4,3 g 3,1 g Rohfett 13,0 g 9,6 g Rohprotein 1,4 g 1,0 g
Die Avocado gehört botanisch zu den Lorbeergewächsen und wird als Obst oder Gemüse verwendet. Sie hat einen sehr hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Ihrem Ruf als vermeintliches Superfood wird sie allerdings nicht gerecht. Denn sämtliche Nährstoffe, die die Avocado liefert lassen sich mit regionalem Obst und Gemüse einfacher decken. Und das ganz ohne umweltschädlichen Transport über tausende von Kilometern hinweg.
Ist Avocado gesund?
Ob eine Avocado gesund ist oder nicht, hängt davon ab, was du den Rest des Tages isst. Grundsätzlich ist ein einzelnes Lebensmittel niemals gesund oder ungesund. Immer nur die Gesamtheit einer Ernährung. Wenn du von allen benötigten Nährstoffen ausreichend und nicht zu viel abbekommst, ist deine Ernährung gesund - egal ob und wie viel Avocado du isst.
Portionsgröße Saison Vorbereitung Garzeit Beim Einkauf beachten Aufbewahrung
