Jujube Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 88 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Jujube

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	499 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	37 µg (≈ 0 % NW) 0 %	31 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	254 µg (≈ 1 % NW) 1 %	213 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	95 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.819 µg (276 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	11.613 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	403 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,44 :1
PRAL-Wert	-2,8 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	172 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	17 mg	14 mg
Chlorid	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	686 µg (≈ 5 % NW) 5 %	576 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	105 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	27 g (≈ 54 % NW) 54 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	23 g	20 g
Broteinheiten	2,27 BE	1,91 BE
Broteinheiten	2,72 BE	2,29 BE
Broteinheiten	1,81 BE	1,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.629 mg	3.890 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.629 mg	3.890 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	9.258 mg	7.780 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.946 mg	15.081 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.946 mg	15.081 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	61 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	42 mg	35 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	382 mg	321 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	46 mg
Asparaginsäure	109 mg	92 mg
Glutaminsäure	125 mg	105 mg
Glycin	42 mg	35 mg
Prolin	42 mg	35 mg
Serin	48 mg	40 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	421 mg	354 mg
Harnsäure	14 mg	12 mg
Purin	6 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	21 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	80 mg	67 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,81 :1	3,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,10 :1	32,01
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	42 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	64 mg	54 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	42 mg	35 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	44 mg	37 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	80 mg	67 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	21 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	101 mg	85 mg
Langkettige Fettsäuren	209 mg	176 mg
Glycerin und Lipoide	51 mg	43 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	588 mg	494 mg
Poly-Hexosen	783 mg	658 mg
Poly-Uronsäure	783 mg	658 mg
Cellulose	783 mg	658 mg
Lignin	984 mg	827 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	981 mg	824 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.942 mg	2.472 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	1,4 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	6,8 P	5,7 P
P4	6,7 P	5,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	0,40 g
Rohasche	0,5 g	0,4 g
Rohfaser	2,9 g	2,5 g
Rohfett	0,3 g	0,2 g
Rohprotein	0,8 g	0,7 g

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