Mandarine frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Mandarine frisch

Mandarine mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	221 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	160 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	113 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	356 µg (1187 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	672 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	165 µg (≈ 1 % NW) 1 %	311 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	282 µg (≈ 2 % NW) 2 %	532 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	165 µg (≈ 3 % NW) 3 %	311 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	3,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	3,77	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.169 µg (363 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	34.281 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	330 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	623 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	330,00	622,64	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.500 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg	2.300 mg
Kalium	185 mg (≈ 5 % NW) 5 %	349 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg	350 mg
Phosphor	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg	700 mg
Schwefel	11 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,67 : 1	1,67 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	297 µg (≈ 2 % NW) 2 %	560 µg	12.500 µg
Zink	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	162 µg	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	183 µg	1.250 µg
Mangan	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	79 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.138 mg	5.921 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.775 mg	3.349 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.363 mg	2.572 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.427 mg	14.013 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.427 mg	14.013 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	229 mg	432 mg	–
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg	1.500 mg
Leucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg	2.925 mg
Lysin	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	62 mg	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg	780 mg
Phenylalanin	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	42 mg	310 mg
Threonin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	300 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	1.875 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	49 mg	1.950 mg
Arginin	48 mg	91 mg	–
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	37 mg	70 mg	–
Asparaginsäure	94 mg	177 mg	–
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	310 mg
Glutaminsäure	73 mg	138 mg	–
Glycin	59 mg	111 mg	–
Prolin	41 mg	77 mg	–
Serin	26 mg	49 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	65 mg	123 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	61 mg	115 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	57 mg	108 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,00	13,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	50,00	94,34	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	129 mg	243 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	71,70	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	91,00	171,70	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.100 mg	2.075 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	716 mg	1.351 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	2 g	–
Rohasche	0,7 g	1,4 g	–

Mandarinen sind reich an Kohlenhydraten. Ganze 77 % der Kalorien einer Mandarine kommen aus den Kohlenhydraten. Allerdings bestehen Mandarinen zum größten Teil aus Wasser und liefern nicht nur Zucker (10 g je 100 g Mandarine) sondern tragen mit knapp 2 g Ballaststoffen je 100 g auch zur Versorgung mit Ballaststoffen bei. Allerdings sollten sie auf Grund ihres hohen Zuckergehaltes mit Bedacht gegessen werden.

Der Vitamingehalt von Mandarinen ist dagegen eher bescheiden. In nennenswerter Menge liefern sie nur Vitamin C. Aber Vitamin C ist ein Vitamin, von dem du bei einer einigermaßen ausgeglichenen Ernährung täglich sowieso mehr abbekommst als du benötigst.

Mandarine Kohlenydrate

Bei den Kohlenhydraten von Mandarinen handelt es sich ausschließlich um die Einfachzucker Glukose (Traubenzucker), Fructose (Fruchtzucker) und um den Zweifachzucker Saccharose (Rübenzucker). al das sind schnell verwertbare Kohlenhydrate.

Kohlenhydrate, die für einen lang anhaltenden Sättigungseffekt sorgen - wie z. B. Stärke - sind in Mandarinen keine enthalten.