Kumquat getrocknet Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 23 % NW) 23 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 43 % NW) 43 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.089 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 23 % NW) 23 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 43 % NW) 43 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	122 µg  (407 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	60 µg	23 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	720 µg  (2400 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	277 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	259 µg  (86 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	244 µg (≈ 20 % NW) 20 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.524 µg (≈ 10 % NW) 10 %	586 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.974 µg (≈ 12 % NW) 12 %	759 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	610 µg (≈ 10 % NW) 10 %	235 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	115.810 µg  (2316 i.E.) (≈ 116 % NW) 116 %	44.542 µg (≈ 45 %) 45 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.029 µg  (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	396 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	423 mg (≈ 28 % NW) 28 %	163 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	754 mg (≈ 19 % NW) 19 %	290 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	168 mg (≈ 24 % NW) 24 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	38 mg	15 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.286 µg (≈ 18 % NW) 18 %	879 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	305 µg (≈ 4 % NW) 4 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	408 µg (≈ 33 % NW) 33 %	157 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	328 µg (≈ 9 % NW) 9 %	126 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	56 g (≈ 111 % NW) 111 %	21 g (≈ 43 %) 43 %	50 g
Netto-KH	42 g	16 g
Broteinheiten	4,63 BE	1,78 BE
Broteinheiten	5,56 BE	2,14 BE
Broteinheiten	3,71 BE	1,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	15.295 mg	5.883 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17.353 mg	6.674 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	32.648 mg	12.557 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.971 mg	8.835 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	22.971 mg	8.835 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	61 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	38 mg	15 mg
Cystein	27 mg	10 mg
Phenylalanin	76 mg	29 mg
Tyrosin	38 mg	15 mg
Threonin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	88 mg (≈ 5 % NW) 5 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	160 mg	62 mg
Histidin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	762 mg	293 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	126 mg	48 mg
Asparaginsäure	334 mg	128 mg
Glutaminsäure	248 mg	95 mg
Glycin	198 mg	76 mg
Prolin	137 mg	53 mg
Serin	88 mg	34 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.131 mg	435 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	1 g
Harnsäure	57 mg	22 mg
Purin	19 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	3	1
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	221 mg	85 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	237 mg	91 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	27 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	183 mg	70 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	81 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	330 mg	127 mg
ALA - Linolensäure ω−3	137 mg	53 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	467 mg	180 mg
Langkettige Fettsäuren	914 mg	352 mg
Glycerin und Lipoide	229 mg	88 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2.819 mg	1.084 mg
Poly-Hexosen	2.114 mg	813 mg
Poly-Uronsäure	4.229 mg	1.627 mg
Cellulose	2.819 mg	1.084 mg
Lignin	2.114 mg	813 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.288 mg	2.034 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.811 mg	3.389 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	5 g	2 g
Rohasche	2,1 g	0,8 g
Rohfaser	8,8 g	3,4 g
Rohfett	1,1 g	0,4 g
Rohprotein	0,3 g	0,1 g