Rotalge Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Rotalge getrocknet

Rotalge frisch

Rotalge gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	125 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	305 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	163 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	81 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	291 µg (970 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	970 µg (≈ 48 %) 48 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	110 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	740 µg (≈ 62 %) 62 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	725 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.417 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.492 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.973 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	138 µg (≈ 2 % NW) 2 %	460 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	177 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	157 µg (≈ 39 %) 39 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3,3 µg (≈ 83 %) 83 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.829 µg (257 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	42.763 µg (≈ 43 %) 43 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	198 µg (≈ 305 % NW) 305 %	660 µg (≈ 1015 %) 1015 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 37 %) 37 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,26 :1
PRAL-Wert	-1,7 mEq
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	750 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	667 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	30 mg	100 mg
Chlorid	330 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.100 mg (≈ 48 %) 48 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.011 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.370 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	653 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.177 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	167 µg (≈ 13 % NW) 13 %	557 µg (≈ 45 %) 45 %	1.250 µg
Mangan	594 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.980 µg (≈ 57 %) 57 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	210 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	31 µg (≈ 16 % NW) 16 %	104 µg (≈ 52 %) 52 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	3 g	9 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,84 BE
Broteinheiten	0,30 BE	1,01 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.207 mg	4.023 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.208 mg	4.027 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.415 mg	8.050 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	574 mg	1.913 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	574 mg	1.913 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30 mg	100 mg
Polysaccharide (> 9 M)	30 mg	100 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	72 %
Isoleucin	145 mg (≈ 10 % NW) 10 %	483 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	256 mg (≈ 9 % NW) 9 %	853 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	443 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	267 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	171 mg (≈ 55 % NW) 55 %	570 mg (≈ 184 %) 184 %	310 mg
Tyrosin	99 mg (≈ 5 % NW) 5 %	330 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	175 mg (≈ 16 % NW) 16 %	583 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	337 mg (≈ 17 % NW) 17 %	1.123 mg (≈ 58 %) 58 %	1.950 mg
Arginin	317 mg	1.057 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.835 mg	6.117 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	291 mg	970 mg
Asparaginsäure	371 mg	1.237 mg
Glutaminsäure	363 mg	1.210 mg
Glycin	237 mg	790 mg
Prolin	164 mg	547 mg
Serin	256 mg	853 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.682 mg	5.607 mg
Harnsäure	33 mg	110 mg
Purin	14 mg	47 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	55 mg	183 mg
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	30 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	127 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	45 mg	150 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	23 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	27 mg
Eicosensäure	6 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	70 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3 mg	10 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	54 mg	180 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	64 mg	213 mg
Langkettige Fettsäuren	130 mg	433 mg
Glycerin und Lipoide	55 mg	183 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	30 mg	100 mg
Poly-Hexosen	39 mg	130 mg
Poly-Uronsäure	53 mg	177 mg
Cellulose	70 mg	233 mg
Lignin	6 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	197 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	138 mg	460 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	1,9 P
P2	0,7 P	2,4 P
P3	0,9 P	3,0 P
P4	0,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,44 g
Rohasche	1,1 g	3,8 g
Rohfaser	0,1 g	0,5 g
Rohfett	0,2 g	0,6 g
Rohprotein	3,6 g	12,1 g

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