Basilikum roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)23 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate0,31 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		7 g (≈ 21 %)
21 %		33 g
Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter
Basilikumnudeln (Zubereitung Haushalt)
Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)23 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)95 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		413 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 6 % NW)
6 % 		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate0,31 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % 		7 g (≈ 21 %)
21 %		33 g
Wasser92 g (≈ 3 % NW)
3 % 		400 g (≈ 13 %)
13 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent531 µg  (1770 i.E.) (≈ 59 % NW)
59 % 		2.309 µg (≈ 257 %)
257 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent266 µg
1.157 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin3.140 µg  (10467 i.E.) (≈ 157 % NW)
157 % 		13.652 µg (≈ 683 %)
683 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin95,00
413,04
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E800 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		3.478 µg (≈ 25 %)
25 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol800,00
3.478,26
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol160,00
695,65
Delta-Tocopherol0,00
0,00
Alpha-Tocotrienol0,00
0,00
Vitamin K415 µg (≈ 638 % NW)
638 % 		1.804 µg (≈ 2776 %)
2776 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)415,00
1.804,35
Vitamin K2 (Menachinone)0,00
0,00
Vitamin B1 Thiamin34 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		148 µg (≈ 13 %)
13 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin76 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		330 µg (≈ 28 %)
28 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure902 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		3.922 µg (≈ 26 %)
26 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.552 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		6.748 µg (≈ 40 %)
40 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure209 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		909 µg (≈ 15 %)
15 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin155 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		674 µg (≈ 48 %)
48 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)k. A.k. A.
Folat-Äquivalent68,00
295,65
Vitamin B9 gesamte Folsäure68 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		296 µg (≈ 74 %)
74 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure18.000 µg  (360 i.E.) (≈ 18 % NW)
18 % 		78.261 µg (≈ 78 %)
78 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,01 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,04 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Natrium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		17 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Chloridk. A.k. A.
Kalium295 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		1.283 mg (≈ 32 %)
32 %		4.000 mg
Calcium177 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		770 mg (≈ 77 %)
77 %		1.000 mg
Magnesium64 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		278 mg (≈ 80 %)
80 %		350 mg
Phosphor56 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		243 mg (≈ 35 %)
35 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen3.170 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		13.783 µg (≈ 110 %)
110 %		12.500 µg
Zink810 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		3.522 µg (≈ 41 %)
41 %		8.500 µg
Kupfer385 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		1.674 µg (≈ 134 %)
134 %		1.250 µg
Mangan1.150 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		5.000 µg (≈ 143 %)
143 %		3.500 µg
Fluoridk. A.k. A.
Iodidk. A.k. A.
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkoholek. A.k. A.
Mannitk. A.k. A.
Sorbitk. A.k. A.
Xylitk. A.k. A.
Monosaccharide (1 M)310 mg
1.348 mg
Glucose (Traubenzucker)20 mg
87 mg
Fructose (Fruchtzucker)20 mg
87 mg
Galactose (Schleimzucker)270 mg
1.174 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker0,31 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 3 %)
3 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärkek. A.k. A.

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren890 mg
3.870 mg
Isoleucin104 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		452 mg (≈ 30 %)
30 %		1.500 mg
Leucin191 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		830 mg (≈ 28 %)
28 %		2.925 mg
Lysin110 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		478 mg (≈ 21 %)
21 %		2.250 mg
Methionin36 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		157 mg (≈ 20 %)
20 %		780 mg
Phenylalanin130 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		565 mg (≈ 182 %)
182 %		310 mg
Threonin104 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		452 mg (≈ 40 %)
40 %		1.125 mg
Tryptophan39 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		170 mg (≈ 57 %)
57 %		300 mg
Tyrosin77 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		335 mg (≈ 18 %)
18 %		1.875 mg
Valin127 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		552 mg (≈ 28 %)
28 %		1.950 mg
Arginin117 mg
509 mg
Histidin51 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		222 mg (≈ 30 %)
30 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin132 mg
574 mg
Asparaginsäure301 mg
1.309 mg
Cystein28 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		122 mg (≈ 39 %)
39 %		310 mg
Glutaminsäure277 mg
1.204 mg
Glycin122 mg
530 mg
Prolin104 mg
452 mg
Serin99 mg
430 mg
Stickstoff, gesamt500,00
2.173,91

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren41 mg
178 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure36 mg
157 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure5 mg
22 mg
Eicosansäure / Arachinsäurek. A.k. A.
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)k. A.k. A.
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstige477,00
2.073,91
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % 		7 g (≈ 21 %)
21 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffek. A.k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffek. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,5 g
6,5 g
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