Bohnenkraut Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	205 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	173 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	85 µg (283 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	173 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	86 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	508 µg (1693 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	1.037 µg (≈ 52 %) 52 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	122 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	669 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.365 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	852 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.739 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.832 µg (197 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	20.065 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	15,17 :1
PRAL-Wert	-8,4 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	172 mg (≈ 4 % NW) 4 %	351 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	349 mg (≈ 35 % NW) 35 %	712 mg (≈ 71 %) 71 %	1.000 mg
Magnesium	62 mg (≈ 18 % NW) 18 %	127 mg (≈ 36 %) 36 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	16 mg	33 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.207 µg (≈ 50 % NW) 50 %	12.667 µg (≈ 101 %) 101 %	12.500 µg
Zink	705 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.439 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	335 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	819 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.671 µg (≈ 48 %) 48 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	6 g	13 g
Broteinheiten	0,73 BE	1,49 BE
Broteinheiten	0,88 BE	1,79 BE
Broteinheiten	0,58 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.506 mg	7.155 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.507 mg	7.157 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.013 mg	14.312 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.666 mg	3.400 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.666 mg	3.400 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	88 mg	180 mg
Polysaccharide (> 9 M)	88 mg	180 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	66 mg (≈ 2 % NW) 2 %	135 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	90 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	399 mg	814 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	112 mg
Asparaginsäure	110 mg	224 mg
Glutaminsäure	166 mg	339 mg
Glycin	31 mg	63 mg
Prolin	44 mg	90 mg
Serin	33 mg	67 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	439 mg	896 mg
Harnsäure	17 mg	35 mg
Purin	7 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	232 mg	473 mg
Omega 6 Fettsäuren	309 mg	631 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,33 :1	2,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,32 :1	27,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	151 mg	308 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	23 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	178 mg	363 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	47 mg	96 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	55 mg	112 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	309 mg	631 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	232 mg	473 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	541 mg	1.104 mg
Langkettige Fettsäuren	774 mg	1.580 mg
Glycerin und Lipoide	194 mg	396 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	376 mg	767 mg
Poly-Hexosen	501 mg	1.022 mg
Poly-Uronsäure	677 mg	1.382 mg
Cellulose	878 mg	1.792 mg
Lignin	75 mg	153 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	752 mg	1.535 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.755 mg	3.582 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	1,1 P
P2	1,2 P	2,5 P
P3	2,4 P	5,0 P
P4	2,4 P	4,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,16 g
Rohasche	1,6 g	3,2 g
Rohfaser	1,8 g	3,6 g
Rohfett	1,0 g	2,0 g
Rohprotein	0,9 g	1,8 g

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