Sellerieblätter Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	264 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	22 g (≈ 67 % NW) 67 % Alternative finden	8 g	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Sellerieblätter getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	264 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.105 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	22 g (≈ 67 % NW) 67 %	8 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2.009 µg (6697 i.E.) (≈ 223 % NW) 223 %	761 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	12.021 µg (40070 i.E.) (≈ 601 % NW) 601 %	4.553 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	289 µg (96 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	109 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	422 µg (≈ 35 % NW) 35 %	160 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.174 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.202 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.207 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.972 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.498 µg (≈ 25 % NW) 25 %	567 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.265 µg (≈ 90 % NW) 90 %	479 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	40,00	15,15	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	111 µg (≈ 28 % NW) 28 %	42 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	22,00	8,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	42.866 µg (857 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	16.237 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.009 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	761 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.009,00	760,98	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3.341 µg (≈ 5140 % NW) 5140 %	1.266 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	910 mg (≈ 61 % NW) 61 %	345 mg	1.500 mg
Chlorid	999 mg (≈ 43 % NW) 43 %	378 mg	2.300 mg
Kalium	2.753 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.043 mg	4.000 mg
Calcium	499 mg (≈ 50 % NW) 50 %	189 mg	1.000 mg
Magnesium	266 mg (≈ 76 % NW) 76 %	101 mg	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	152 mg	700 mg
Schwefel	499 mg	189 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,25 : 1	1,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.728 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.791 µg	12.500 µg
Zink	3.008 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.139 µg	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	76 µg	1.250 µg
Mangan	5.006 µg (≈ 143 % NW) 143 %	1.896 µg	3.500 µg
Fluorid	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg	3.800 µg
Iodid	33 µg (≈ 17 % NW) 17 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	36.384 mg	13.782 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	18.192 mg	6.891 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	18.192 mg	6.891 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.647 mg	3.275 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.647 mg	3.275 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	455 mg	172 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.427 mg	1.677 mg	–
Isoleucin	488 mg (≈ 33 % NW) 33 %	185 mg	1.500 mg
Leucin	733 mg (≈ 25 % NW) 25 %	278 mg	2.925 mg
Lysin	610 mg (≈ 27 % NW) 27 %	231 mg	2.250 mg
Methionin	144 mg (≈ 18 % NW) 18 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	366 mg (≈ 118 % NW) 118 %	139 mg	310 mg
Threonin	433 mg (≈ 38 % NW) 38 %	164 mg	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	46 mg	300 mg
Tyrosin	244 mg (≈ 13 % NW) 13 %	92 mg	1.875 mg
Valin	488 mg (≈ 25 % NW) 25 %	185 mg	1.950 mg
Arginin	488 mg	185 mg	–
Histidin	189 mg (≈ 25 % NW) 25 %	72 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	610 mg	231 mg	–
Asparaginsäure	1.221 mg	463 mg	–
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	46 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.857 mg	703 mg	–
Glycin	344 mg	130 mg	–
Prolin	488 mg	185 mg	–
Serin	366 mg	139 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	410 mg	155 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	344 mg	130 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	55 mg	21 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	133 mg	50 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	22,00	8,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	111,00	42,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.244 mg	471 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	533,00	201,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	711,00	269,32	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	22 g (≈ 67 % NW) 67 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	15.595 mg	5.907 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	6.682 mg	2.531 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	3 g	1 g	–
Rohasche	10,6 g	4,0 g	–

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