Gemüsemischung getrocknet gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	11 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	277 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	11 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	114 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	798 µg (2660 i.E.) (≈ 89 % NW) 89 %	1.209 µg (≈ 134 %) 134 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	319 µg	483 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.822 µg (12740 i.E.) (≈ 191 % NW) 191 %	5.791 µg (≈ 290 %) 290 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	158 µg (53 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	239 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	128 µg (≈ 11 % NW) 11 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.294 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.961 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.194 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3.324 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	757 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.147 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	241 µg (≈ 17 % NW) 17 %	365 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	48 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.128 µg (723 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	54.739 µg (≈ 55 %) 55 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.614 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	2.445 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	161 µg (≈ 248 % NW) 248 %	244 µg (≈ 375 %) 375 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	328 mg (≈ 8 % NW) 8 %	497 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	150 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	58 mg	88 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	97 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.948 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.952 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	742 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.124 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	249 µg (≈ 20 % NW) 20 %	377 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	498 µg (≈ 14 % NW) 14 %	755 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,76 BE	1,15 BE
Broteinheiten	0,91 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,92 BE
Mannit	58 mg	88 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	10 mg	15 mg
Summe Zuckeralkohole	68 mg	103 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.826 mg	2.767 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.502 mg	2.276 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.328 mg	5.042 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.826 mg	4.282 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.826 mg	4.282 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	252 mg	382 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.663 mg	4.035 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.663 mg	4.035 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	226 mg (≈ 15 % NW) 15 %	342 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	321 mg (≈ 11 % NW) 11 %	486 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	299 mg (≈ 13 % NW) 13 %	453 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	147 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	308 mg (≈ 99 %) 99 %	310 mg
Tyrosin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	205 mg (≈ 18 % NW) 18 %	311 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	247 mg (≈ 13 % NW) 13 %	374 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	401 mg	608 mg
Histidin	106 mg (≈ 14 % NW) 14 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.352 mg	3.564 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	238 mg	361 mg
Asparaginsäure	581 mg	880 mg
Glutaminsäure	784 mg	1.188 mg
Glycin	195 mg	295 mg
Prolin	197 mg	298 mg
Serin	230 mg	348 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.225 mg	3.371 mg
Harnsäure	118 mg	179 mg
Purin	49 mg	74 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	87 mg	132 mg
Omega 6 Fettsäuren	147 mg	223 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,69 :1	2,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,90 :1	25,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	112 mg	170 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	35 mg	53 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	157 mg	238 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	89 mg	135 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	97 mg	147 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	147 mg	223 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	87 mg	132 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	234 mg	355 mg
Langkettige Fettsäuren	488 mg	739 mg
Glycerin und Lipoide	122 mg	185 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.048 mg	1.588 mg
Poly-Hexosen	1.642 mg	2.488 mg
Poly-Uronsäure	1.537 mg	2.329 mg
Cellulose	3.004 mg	4.552 mg
Lignin	343 mg	520 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.728 mg	2.618 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.845 mg	8.856 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,2 P
P2	1,4 P	2,2 P
P3	2,2 P	3,4 P
P4	2,2 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,3 g	2,0 g
Rohfaser	5,8 g	8,9 g
Rohfett	0,6 g	0,9 g
Rohprotein	5,0 g	7,5 g

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