Endivien (Escariol) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)11 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,20 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate0,30 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		3 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		11 g (≈ 34 %)
34 %		33 g
Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 56 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 51 %

Andere suchten auch nach

Endivien frisch
Endivien frisch mit Küchenabfall
Apfel-Endivien-Meerrettich-Salat mit Sahnesoße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)11 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)46 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,20 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate0,30 g (≈ 0 % NW)
0 % 		3 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 4 % NW)
4 % 		11 g (≈ 34 %)
34 %		33 g
Wasser95 g (≈ 3 % NW)
3 % 		867 g (≈ 29 %)
29 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent280 µg  (933 i.E.) (≈ 31 % NW)
31 % 		2.545 µg (≈ 283 %)
283 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent140 µg
1.273 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin1.681 µg  (5603 i.E.) (≈ 84 % NW)
84 % 		15.282 µg (≈ 764 %)
764 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin52 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		473 µg (≈ 43 %)
43 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin120 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		1.091 µg (≈ 91 %)
91 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure410 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		3.727 µg (≈ 25 %)
25 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent727 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		6.609 µg (≈ 39 %)
39 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure900 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		8.182 µg (≈ 136 %)
136 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin50 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		455 µg (≈ 32 %)
32 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		6 µg (≈ 14 %)
14 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure49 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		445 µg (≈ 111 %)
111 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure10.000 µg  (200 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		90.909 µg (≈ 91 %)
91 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E1.000 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		9.091 µg (≈ 65 %)
65 %		14.000 µg
Vitamin K200 µg (≈ 308 % NW)
308 % 		1.818 µg (≈ 2797 %)
2797 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,12 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 23 %)
23 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis1,00 :1
PRAL-Wert-5,4 mEq
Natrium53 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		482 mg (≈ 32 %)
32 %		1.500 mg
Kalium346 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		3.145 mg (≈ 79 %)
79 %		4.000 mg
Calcium54 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		491 mg (≈ 49 %)
49 %		1.000 mg
Magnesium10 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		91 mg (≈ 26 %)
26 %		350 mg
Phosphor54 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		491 mg (≈ 70 %)
70 %		700 mg
Schwefel26 mg
236 mg
Chlorid71 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		645 mg (≈ 28 %)
28 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.400 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		12.727 µg (≈ 102 %)
102 %		12.500 µg
Zink355 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		3.227 µg (≈ 38 %)
38 %		8.500 µg
Kupfer44 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		400 µg (≈ 32 %)
32 %		1.250 µg
Mangan153 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1.391 µg (≈ 40 %)
40 %		3.500 µg
Fluorid62 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		564 µg (≈ 15 %)
15 %		3.800 µg
Iodid6 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		58 µg (≈ 29 %)
29 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,29 g (≈ 1 % NW)
1 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		50 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,03 BE
0,23 BE
Broteinheiten CH0,03 BE
0,27 BE
Broteinheiten EN0,02 BE
0,18 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)21 mg
191 mg
Fructose (Fruchtzucker)51 mg
464 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)72 mg
655 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)222 mg
2.018 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)222 mg
2.018 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke6 mg
55 mg
Polysaccharide (> 9 M)6 mg
55 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score82 %
Isoleucin114 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		1.036 mg (≈ 69 %)
69 %		1.500 mg
Leucin117 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		1.064 mg (≈ 36 %)
36 %		2.925 mg
Lysin88 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		800 mg (≈ 36 %)
36 %		2.250 mg
Methionin21 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		191 mg (≈ 24 %)
24 %		780 mg
Cystein12 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		109 mg (≈ 35 %)
35 %		310 mg
Phenylalanin79 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		718 mg (≈ 232 %)
232 %		310 mg
Tyrosin49 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		445 mg (≈ 24 %)
24 %		1.875 mg
Threonin67 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		609 mg (≈ 54 %)
54 %		1.125 mg
Tryptophan19 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		173 mg (≈ 58 %)
58 %		300 mg
Valin88 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		800 mg (≈ 41 %)
41 %		1.950 mg
Arginin84 mg
764 mg
Histidin28 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		255 mg (≈ 34 %)
34 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren766 mg
6.964 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin75 mg
682 mg
Asparaginsäure193 mg
1.755 mg
Glutaminsäure214 mg
1.945 mg
Glycin70 mg
636 mg
Prolin91 mg
827 mg
Serin61 mg
555 mg
Nichtessentielle Aminosäuren704 mg
6.400 mg
Harnsäure11 mg
100 mg
Purin5 mg
45 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren16 mg
145 mg
Omega 6 Fettsäuren86 mg
782 mg
Omega 6:3 Verhältnis5,38 :1
48,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)53,75 :1
488,64
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure3 mg
27 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure48 mg
436 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2 mg
18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren53 mg
482 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 95 mg
45 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren5 mg
45 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 686 mg
782 mg
ALA - Linolensäure Omega 316 mg
145 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren102 mg
927 mg
Langkettige Fettsäuren160 mg
1.455 mg
Glycerin und Lipoide40 mg
364 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen207 mg
1.882 mg
Poly-Hexosen146 mg
1.327 mg
Poly-Uronsäure440 mg
4.000 mg
Cellulose390 mg
3.545 mg
Lignin37 mg
336 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe293 mg
2.664 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe927 mg
8.427 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,0 P
-0,1 P
P20,2 P
1,9 P
P30,2 P
1,9 P
P40,2 P
1,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,28 g
3 g
Rohasche0,9 g
8,2 g
Rohfaser0,9 g
8,4 g
Rohfett0,2 g
1,8 g
Rohprotein1,5 g
13,7 g
Werbung aus …