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Energieverteilung 100 g Kopfsalat frisch
Nährstoff
relativ
absolut
kcal
Fett
14 %
0.2 g
2 kcal
Kohlenhydrate
29 %
1.1 g
4 kcal
Protein
34 %
1.3 g
5 kcal
Ballaststoffe
21 %
1.6 g
3 kcal
Alkohol
0 %
0 g
0 kcal
organische Säuren
3 %
0.1 g
0 kcal
Infos zu Kopfsalat frisch Salat gilt als unglaublich gesund. Aber stimmt das auch? Wenn du dir mal die Nährwerte von Salat anschaust, erkennst du, dass Kopfsalat zu 95% aus Wasser besteht. Nun ist Wasser nicht ungesund - aber es enhält eben auch keine Nährstoffe.
Ähnlich sieht es dann mit dem Salat aus. Der allgemein als Vitaminbombe geltende Salat liefert nur Vitamin A in nennenswertem Umfang. Um mit den anderen Vitaminen gut versorgt zu werden, müsstest du Salat schon kiloweise essen - was allerdings keine schlechte Idee ist. Denn ein ganzes Kilo Kopfsalat liefert gerade mal 120 kcal Energie.
Geeigneter für die Nährstoffversorgung ist zum Beispiel ein Ei oder ein Glas Milch .
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Makronährwerte je 100 g
mit Küchenabfall gewogen
Energie (kcal) 12,0 kcal
Tagesbedarf: 1950 kcal Informationen zum Tagesbedarf 1 %
Fett 0,2 g
Tagesbedarf: 63 g Informationen zum Tagesbedarf 0 %
Kohlenhydrate 1,1 g
Tagesbedarf: 238 g 0 %
Netto-Kohlenhydrate 1,1 g Tagesbedarf: k. A. k. A. Eiweiß, Proteingehalt 1,3 g Eiweiß kaufen
Tagesbedarf: 52 g Informationen zum Tagesbedarf 3 %
Ballaststoffe 1,6 g
Tagesbedarf: 33 g Informationen zum Tagesbedarf 5 %
Wasser 95,0 g
Tagesbedarf: 3000 g Informationen zum Tagesbedarf 3 %
Broteinheiten 0,1 BE
Broteinheiten 0,1 BE
Broteinheiten 0,1 BE
Alkohol (Ethanol) 0,0 g
Mineralstoffe (Rohasche) 0,7 g
organische Säuren 0,1 g
PRAL-Wert -3,6 Tagesbedarf: k. A. k. A.
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Aminosäureprofil von Kopfsalat frisch
Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO .
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Nährwertampel
Fett gesamt
0,2 g
gering
gesättigte Fettsäuren
0,0 g
gering
Zucker
1,0 g
gering
Salz
0,1 g
gering
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Vitamine je 100 g
Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog. Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann.
Vitamin A Retinoläquivalent 240,0 µg (= 800,0 IE) Vitamin A kaufen
Tagesbedarf: 900 µg Informationen zum Tagesbedarf 27 %
Vitamin A Retinol 0,0 µg (= 0,0 IE)
Tagesbedarf: 1000 µg Informationen zum Tagesbedarf 0 %
Vitamin A Beta-Carotin 1.437,0 µg (= 4.790,0 IE)
Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf 72 %
Vitamin B1 Thiamin 62,0 µg (= 20,7 IE) Vitamin B1 kaufen
Tagesbedarf: 1100 µg Informationen zum Tagesbedarf 6 %
Vitamin B2 Riboflavin 80,0 µg Vitamin B2 kaufen
Tagesbedarf: 1200 µg Informationen zum Tagesbedarf 7 %
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 400,0 µg Vitamin B3 kaufen
Tagesbedarf: 15000 µg Informationen zum Tagesbedarf 3 %
Vitamin B3 Niacinäquivalent 633,0 µg
Tagesbedarf: 17000 µg Informationen zum Tagesbedarf 4 %
Vitamin B5 Pantothensäure 110,0 µg Vitamin B5 kaufen
Tagesbedarf: 6000 µg Informationen zum Tagesbedarf 2 %
Vitamin B6 Pyridoxin 55,0 µg Vitamin B6 kaufen
Tagesbedarf: 1400 µg Informationen zum Tagesbedarf 4 %
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 1,9 µg Vitamin B7 kaufen
Tagesbedarf: 45 µg Informationen zum Tagesbedarf 4 %
Vitamin B9 gesamte Folsäure 37,0 µg Vitamin B9 kaufen
Tagesbedarf: 400 µg Informationen zum Tagesbedarf 9 %
Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg Vitamin B12 kaufen
Tagesbedarf: 4 µg Informationen zum Tagesbedarf 0 %
Vitamin C Ascorbinsäure 13.000,0 µg (= 260,0 IE) Vitamin C kaufen
Tagesbedarf: 100000 µg Informationen zum Tagesbedarf 13 %
Vitamin D Calciferole 0,0 µg (= 0,0 IE) Vitamin D kaufen
Tagesbedarf: 20 µg Informationen zum Tagesbedarf 0 %
Vitamin E Tocopherole 601,0 µg (= 0,9 IE)
Tagesbedarf: 14000 µg Informationen zum Tagesbedarf 4 %
Vitamin K 133,0 µg Vitamin K kaufen
Tagesbedarf: 65 µg Informationen zum Tagesbedarf 205 %
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Kohlenhydrate je 100 g
Broteinheiten 0,1 BE
Broteinheiten 0,1 BE
Broteinheiten 0,1 BE
Mannit 0,0 mg Mannit kaufen
Sorbit 0,0 mg Sorbit kaufen
Xylit 0,0 mg Xylit kaufen
Summe Zuckeralkohole 0,0 mg
Glucose (Traubenzucker) 424,0 mg Glucose kaufen
Fructose (Fruchtzucker) 530,0 mg Fructose kaufen
Galactose (Schleimzucker) 0,0 mg Galactose kaufen
Monosaccharide (1 M) 954,0 mg Monosaccharide kaufen
Saccharose (Rübenzucker) 95,0 mg Saccharose (Rübenzucker) kaufen
Maltose (Malzzucker) 0,0 mg Maltose (Malzzucker) kaufen
Lactose (Milchzucker) 0,0 mg Lactose (Milchzucker) kaufen
Disaccharide (2 M) 95,0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3-9 M) 0,0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0,0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0,0 mg
Stärke 11,0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 11,0 mg
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Aminosäuren (Protein) je 100 g Kopfsalat frisch
Isoleucin 81,0 mg Isoleucin kaufen
Tagesbedarf: 1500 mg Informationen zum Tagesbedarf 5 %
Leucin 82,0 mg Leucin kaufen
Tagesbedarf: 2925 mg Informationen zum Tagesbedarf 3 %
Lysin 63,0 mg Lysin kaufen
Tagesbedarf: 2250 mg Informationen zum Tagesbedarf 3 %
Methionin 15,0 mg Methionin kaufen
Cystein 9,0 mg Cystein kaufen
Phenylalanin 56,0 mg Phenylalanin kaufen
Tyrosin 35,0 mg Tyrosin kaufen
Threonin 48,0 mg Threonin kaufen
Tagesbedarf: 1125 mg Informationen zum Tagesbedarf 4 %
Tryptophan 14,0 mg Tryptophan kaufen
Tagesbedarf: 300 mg Informationen zum Tagesbedarf 5 %
Valin 63,0 mg Valin kaufen
Tagesbedarf: 1950 mg Informationen zum Tagesbedarf 3 %
Arginin 60,0 mg Arginin kaufen
Histidin 20,0 mg Histidin kaufen
Tagesbedarf: 750 mg Informationen zum Tagesbedarf 3 %
Essentielle Aminosäuren 546,0 mg Essentielle Aminosäuren kaufen
Alanin 54,0 mg Alanin kaufen
Asparaginsäure 138,0 mg Asparaginsäure kaufen
Glutaminsäure 153,0 mg Glutaminsäure kaufen
Glycin 50,0 mg Glycin kaufen
Prolin 65,0 mg Prolin kaufen
Serin 44,0 mg Serin kaufen
Nichtessentielle Aminosäuren 504,0 mg Nichtessentielle Aminosäuren kaufen
Harnsäure 10,0 mg
Purin 3,0 mg
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Omega Fettsäuren je 100 g
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 39,0 mg Linolsäure kaufen
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 94,0 mg Linolensäure kaufen
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 0,0 mg Stearidonsäure kaufen
Eicosadiensäure ω−6 0,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Eicosatriensäure ω−3 0,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 0,0 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Docosadiensäure ω−6 0,0 mg
Docosatriensäure ω−6 0,0 mg
Docosatetraensäure ω−6 0,0 mg
Docosapentaensäure ω−3 0,0 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
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Alle Fettsäuren je 100 g
Butansäure/Buttersäure 0,0 mg Butansäure/Buttersäure kaufen
Hexansäure/Capronsäure 0,0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0,0 mg Caprylsäure kaufen
Decansäure/Caprinsäure 0,0 mg Caprinsäure kaufen
Dodecansäure/Laurinsäure 0,0 mg Laurinsäure kaufen
Tetradecansäure/Myristinsäure 0,0 mg Myristinsäure kaufen
Pentadecansäure 0,0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 30,0 mg Palmitinsäure kaufen
Heptadecansäure 0,0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 4,0 mg Stearinsäure kaufen
Eicosansäure/Arachinsäure 0,0 mg
Decosansäure/Behensäure 0,0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0,0 mg
Gesättigte Fettsäuren 34,0 mg
Tetradecensäure 0,0 mg
Pentadecensäure 0,0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 2,0 mg Palmitoleinsäure kaufen
Heptadecensäure 0,0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7,0 mg Oelsäure kaufen
Eicosensäure 0,0 mg Eicosensäure kaufen
Decosensäure/Erucasäure 0,0 mg Erucasäure kaufen
Tetracosensäure/Nervonsäure 0,0 mg Nervonsäure kaufen
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9,0 mg
Hexadecadiensäure 0,0 mg
Hexadecatetraensäure 0,0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 39,0 mg Linolsäure kaufen
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 94,0 mg Linolensäure kaufen
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 0,0 mg Stearidonsäure kaufen
Nonadecatriensäure 0,0 mg
Eicosadiensäure ω−6 0,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Eicosatriensäure ω−3 0,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 0,0 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Docosadiensäure ω−6 0,0 mg
Docosatriensäure ω−6 0,0 mg
Docosatetraensäure ω−6 0,0 mg
Docosapentaensäure ω−3 0,0 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 133,0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0,0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0,0 mg
Langkettige Fettsäuren 176,0 mg
Glycerin und Lipoide 44,0 mg
Cholesterin 0,0 mg
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