Römischer Salat/Romanasalat, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	60 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	674 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	481 µg (1603 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	3.436 µg (≈ 382 %) 382 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	240 µg	1.714 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.886 µg (9620 i.E.) (≈ 144 % NW) 144 %	20.614 µg (≈ 1031 %) 1031 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	130 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	929 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	130,00	928,57
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	360,00	2.571,43
Delta-Tocopherol	10,00	71,43
Alpha-Tocotrienol	40,00	285,71
Vitamin K	103 µg (≈ 158 % NW) 158 %	736 µg (≈ 1132 %) 1132 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	103,00	735,71
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	469 µg (≈ 43 %) 43 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	413 µg (≈ 34 %) 34 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	315 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.250 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	532 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.800 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	109 µg (≈ 2 % NW) 2 %	779 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	527 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 39 %) 39 %	45 µg
Folat-Äquivalent	56,60	404,29
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	404 µg (≈ 101 %) 101 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.680 µg (214 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	76.286 µg (≈ 76 %) 76 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	64 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	259 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.850 mg (≈ 46 %) 46 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	209 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.571 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	210 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.500 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	243 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.143 µg (≈ 33 %) 33 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	0,46 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	7,14
Molybdän	1,06	7,57

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	1.300 mg	9.286 mg
Glucose (Traubenzucker)	460 mg	3.286 mg
Fructose (Fruchtzucker)	800 mg	5.714 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	56 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	56 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	283 mg	2.021 mg
Isoleucin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	171 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	443 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	400 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	243 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	343 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	54 mg	386 mg
Histidin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	343 mg
Asparaginsäure	150 mg	1.071 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Glutaminsäure	175 mg	1.250 mg
Glycin	37 mg	264 mg
Prolin	30 mg	214 mg
Serin	47 mg	336 mg
Stickstoff, gesamt	196,00	1.400,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	286 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	250 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	36 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	0,00	0,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	1.600,00	11.428,57
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	100,00	714,29
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	1.500,00	10.714,29

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	4,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe