Chicoree grün frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)24 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,30 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate3 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		5 g (≈ 16 %)
16 %		33 g
Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Chicoree in Käsesoße (Zubereitung Haushalt)
Chicoree
Chicoree gedünstet mit Butter (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)24 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)101 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,30 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate3 g (≈ 1 % NW)
1 % 		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 4 % NW)
4 % 		5 g (≈ 16 %)
16 %		33 g
Wasser92 g (≈ 3 % NW)
3 % 		382 g (≈ 13 %)
13 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent400 µg  (1333 i.E.) (≈ 44 % NW)
44 % 		1.667 µg (≈ 185 %)
185 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent200 µg
833 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin2.400 µg  (8000 i.E.) (≈ 120 % NW)
120 % 		10.000 µg (≈ 500 %)
500 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		250 µg (≈ 23 %)
23 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin100 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		417 µg (≈ 35 %)
35 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure500 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2.083 µg (≈ 14 %)
14 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent817 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		3.404 µg (≈ 20 %)
20 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure400 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		1.667 µg (≈ 28 %)
28 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin50 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		208 µg (≈ 15 %)
15 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,10 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,42 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure50 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		208 µg (≈ 52 %)
52 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure23.000 µg  (460 i.E.) (≈ 23 % NW)
23 % 		95.833 µg (≈ 96 %)
96 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E100 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		417 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K200 µg (≈ 308 % NW)
308 % 		833 µg (≈ 1282 %)
1282 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,07 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,29 g (≈ 6 %)
6 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis2,22 :1
PRAL-Wert-8,4 mEq
Natrium45 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		188 mg (≈ 13 %)
13 %		1.500 mg
Kalium420 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		1.750 mg (≈ 44 %)
44 %		4.000 mg
Calcium100 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		417 mg (≈ 42 %)
42 %		1.000 mg
Magnesium30 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		125 mg (≈ 36 %)
36 %		350 mg
Phosphor45 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		188 mg (≈ 27 %)
27 %		700 mg
Schwefel13 mg
54 mg
Chlorid25 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		104 mg (≈ 5 %)
5 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen900 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		3.750 µg (≈ 30 %)
30 %		12.500 µg
Zink200 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		833 µg (≈ 10 %)
10 %		8.500 µg
Kupfer140 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		583 µg (≈ 47 %)
47 %		1.250 µg
Mangan300 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1.250 µg (≈ 36 %)
36 %		3.500 µg
Fluorid62 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		258 µg (≈ 7 %)
7 %		3.800 µg
Iodid8 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		33 µg (≈ 17 %)
17 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker3 g (≈ 7 % NW)
7 % 		14 g (≈ 28 %)
28 %		50 g
Netto-KH2 g
9 g
Broteinheiten DE0,28 BE
1,18 BE
Broteinheiten CH0,34 BE
1,42 BE
Broteinheiten EN0,23 BE
0,94 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)1.360 mg
5.667 mg
Fructose (Fruchtzucker)1.360 mg
5.667 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)2.720 mg
11.333 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)646 mg
2.692 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)646 mg
2.692 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke34 mg
142 mg
Polysaccharide (> 9 M)34 mg
142 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score82 %
Isoleucin111 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		463 mg (≈ 31 %)
31 %		1.500 mg
Leucin114 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		475 mg (≈ 16 %)
16 %		2.925 mg
Lysin85 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		354 mg (≈ 16 %)
16 %		2.250 mg
Methionin20 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		83 mg (≈ 11 %)
11 %		780 mg
Cystein12 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		50 mg (≈ 16 %)
16 %		310 mg
Phenylalanin77 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		321 mg (≈ 103 %)
103 %		310 mg
Tyrosin48 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		200 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Threonin65 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		271 mg (≈ 24 %)
24 %		1.125 mg
Tryptophan19 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		79 mg (≈ 26 %)
26 %		300 mg
Valin85 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		354 mg (≈ 18 %)
18 %		1.950 mg
Arginin82 mg
342 mg
Histidin27 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		113 mg (≈ 15 %)
15 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren745 mg
3.104 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin73 mg
304 mg
Asparaginsäure187 mg
779 mg
Glutaminsäure208 mg
867 mg
Glycin68 mg
283 mg
Prolin89 mg
371 mg
Serin60 mg
250 mg
Nichtessentielle Aminosäuren685 mg
2.854 mg
Harnsäure15 mg
63 mg
Purin6 mg
25 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren22 mg
92 mg
Omega 6 Fettsäuren128 mg
533 mg
Omega 6:3 Verhältnis5,82 :1
24,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)58,18 :1
242,42
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure6 mg
25 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure73 mg
304 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure4 mg
17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren83 mg
346 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 97 mg
29 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren7 mg
29 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6128 mg
533 mg
ALA - Linolensäure Omega 322 mg
92 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren150 mg
625 mg
Langkettige Fettsäuren240 mg
1.000 mg
Glycerin und Lipoide60 mg
250 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen156 mg
650 mg
Poly-Hexosen130 mg
542 mg
Poly-Uronsäure351 mg
1.463 mg
Cellulose650 mg
2.708 mg
Lignin13 mg
54 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe195 mg
813 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.105 mg
4.604 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,2 P
1,0 P
P20,6 P
2,4 P
P31,0 P
4,1 P
P41,0 P
4,0 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,25 g
1 g
Rohasche1,3 g
5,4 g
Rohfaser1,1 g
4,6 g
Rohfett0,3 g
1,3 g
Rohprotein1,5 g
6,2 g
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