Spinat neuseeländisch frisch Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	71 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	538 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	417 µg  (1390 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	2.453 µg (≈ 273 %) 273 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	208 µg	1.225 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.500 µg  (8333 i.E.) (≈ 125 % NW) 125 %	14.706 µg (≈ 735 %) 735 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	235 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	765 µg (≈ 64 %) 64 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.941 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	883 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5.194 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	312 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.835 µg (≈ 31 %) 31 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.294 µg (≈ 92 %) 92 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	41 µg (≈ 92 %) 92 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	78 µg (≈ 20 % NW) 20 %	459 µg (≈ 115 %) 115 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30.000 µg  (600 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	176.471 µg (≈ 176 %) 176 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.500 µg  (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	14.706 µg (≈ 105 %) 105 %	14.000 µg
Vitamin K	400 µg (≈ 615 % NW) 615 %	2.353 µg (≈ 3620 %) 3620 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 22 %) 22 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	765 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	765 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	341 mg (≈ 34 %) 34 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	235 mg (≈ 67 %) 67 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	165 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	30 mg	176 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	353 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.706 µg (≈ 38 %) 38 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.353 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	706 µg (≈ 56 %) 56 %	1.250 µg
Mangan	800 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4.706 µg (≈ 134 %) 134 %	3.500 µg
Fluorid	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	647 µg (≈ 17 %) 17 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	71 µg (≈ 35 %) 35 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	-1 g	-4 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,88 BE
Broteinheiten	0,18 BE	1,06 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	450 mg	2.647 mg
Fructose (Fruchtzucker)	360 mg	2.118 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	810 mg	4.765 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	720 mg	4.235 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	720 mg	4.235 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	270 mg	1.588 mg
Polysaccharide (> 9 M)	270 mg	1.588 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	424 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	117 mg (≈ 4 % NW) 4 %	688 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	98 mg (≈ 4 % NW) 4 %	576 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	27 mg	159 mg
Cystein	18 mg	106 mg
Phenylalanin	75 mg	441 mg
Tyrosin	60 mg	353 mg
Threonin	68 mg (≈ 6 % NW) 6 %	400 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	135 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	506 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	84 mg	494 mg
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	194 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	761 mg	4.476 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	80 mg	471 mg
Asparaginsäure	135 mg	794 mg
Glutaminsäure	177 mg	1.041 mg
Glycin	72 mg	424 mg
Prolin	65 mg	382 mg
Serin	60 mg	353 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	589 mg	3.465 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	9 g
Harnsäure	57 mg	335 mg
Purin	19 mg	112 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	7
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	118 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	25 mg	147 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	12 mg	71 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	88 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	20 mg	118 mg
ALA - Linolensäure ω−3	100 mg	588 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	706 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	941 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	235 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	384 mg	2.259 mg
Poly-Hexosen	384 mg	2.259 mg
Poly-Uronsäure	640 mg	3.765 mg
Cellulose	1.024 mg	6.024 mg
Lignin	128 mg	753 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	640 mg	3.765 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.920 mg	11.294 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	4 g
Rohasche	1,8 g	10,6 g
Rohfaser	1,9 g	11,3 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	0,2 g	1,4 g