Rübenblatt roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Rübenblatt Trunk

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	134 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	278 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	750 µg (2500 i.E.) (≈ 83 % NW) 83 %	2.344 µg (≈ 260 %) 260 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.500 µg (15000 i.E.) (≈ 225 % NW) 225 %	14.063 µg (≈ 703 %) 703 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	4.688 µg (≈ 33 %) 33 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.500,00	4.687,50
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	438 µg (≈ 40 %) 40 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	781 µg (≈ 65 %) 65 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.188 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.233 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.853 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.188 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	260 µg (≈ 19 % NW) 19 %	813 µg (≈ 58 %) 58 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	190 µg (≈ 48 % NW) 48 %	594 µg (≈ 148 %) 148 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100.000 µg (2000 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	312.500 µg (≈ 313 %) 313 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	125 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	300 mg (≈ 8 % NW) 8 %	938 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	220 mg (≈ 22 % NW) 22 %	688 mg (≈ 69 %) 69 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	97 mg (≈ 28 %) 28 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	40 mg	125 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4.688 µg (≈ 38 %) 38 %	12.500 µg
Zink	190 µg (≈ 2 % NW) 2 %	594 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	350 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.094 µg (≈ 88 %) 88 %	1.250 µg
Mangan	466 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.456 µg (≈ 42 %) 42 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.675 mg	11.484 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.450 mg	7.656 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.225 mg	3.828 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	490 mg	1.531 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	490 mg	1.531 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	735 mg	2.297 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.052 mg	3.288 mg
Isoleucin	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	275 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	178 mg (≈ 6 % NW) 6 %	556 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	406 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	116 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Phenylalanin	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	366 mg (≈ 118 %) 118 %	310 mg
Threonin	106 mg (≈ 9 % NW) 9 %	331 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Tyrosin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	356 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	101 mg	316 mg
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	141 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	138 mg	431 mg
Asparaginsäure	207 mg	647 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Glutaminsäure	287 mg	897 mg
Glycin	114 mg	356 mg
Prolin	106 mg	331 mg
Serin	96 mg	300 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	53 mg	166 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	16 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	134 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	16 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	75 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	18,75
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	18,00	56,25
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	163 mg	509 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	122,00	381,25
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	41,00	128,13
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.935 mg	6.047 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	645 mg	2.016 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g
Rohasche	1,0 g	3,1 g

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