Weinblätter roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	10 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	477 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 %	10 g	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	588 µg (1960 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	516 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3.530 µg (11767 i.E.) (≈ 177 % NW) 177 %	3.096 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	354 µg (≈ 30 % NW) 30 %	311 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.362 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.072 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.845 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.373 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	231 µg (≈ 4 % NW) 4 %	203 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	351 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	83 µg (≈ 21 % NW) 21 %	73 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.100 µg (222 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	9.737 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.000 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.754 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.000,00	1.754,39	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	109 µg (≈ 168 % NW) 168 %	96 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg	2.300 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	239 mg	4.000 mg
Calcium	363 mg (≈ 36 % NW) 36 %	318 mg	1.000 mg
Magnesium	95 mg (≈ 27 % NW) 27 %	83 mg	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	80 mg	700 mg
Schwefel	20 mg	18 mg	–
Ca/P Verhältnis	3,99 : 1	3,99 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.630 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.307 µg	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	588 µg	8.500 µg
Kupfer	415 µg (≈ 33 % NW) 33 %	364 µg	1.250 µg
Mangan	2.855 µg (≈ 82 % NW) 82 %	2.504 µg	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	12.982 mg	11.388 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	8.654 mg	7.591 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	4.328 mg	3.796 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.731 mg	1.518 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.731 mg	1.518 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2.597 mg	2.278 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.944 mg	2.582 mg	–
Isoleucin	246 mg (≈ 16 % NW) 16 %	216 mg	1.500 mg
Leucin	498 mg (≈ 17 % NW) 17 %	437 mg	2.925 mg
Lysin	364 mg (≈ 16 % NW) 16 %	319 mg	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	91 mg	780 mg
Phenylalanin	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	287 mg	310 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	261 mg	1.125 mg
Tryptophan	89 mg (≈ 30 % NW) 30 %	78 mg	300 mg
Tyrosin	201 mg (≈ 11 % NW) 11 %	176 mg	1.875 mg
Valin	320 mg (≈ 16 % NW) 16 %	281 mg	1.950 mg
Arginin	283 mg	248 mg	–
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	387 mg	339 mg	–
Asparaginsäure	581 mg	510 mg	–
Cystein	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	78 mg	310 mg
Glutaminsäure	804 mg	705 mg	–
Glycin	320 mg	281 mg	–
Prolin	298 mg	261 mg	–
Serin	268 mg	235 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	57 mg	50 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	17 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	373 mg	327 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	30 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	305 mg	268 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	34 mg	30 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	169 mg	148 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	42,00	36,84	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	127,00	111,40	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.154 mg	1.012 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	866,00	759,65	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	288,00	252,63	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.250 mg	7.237 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.750 mg	2.412 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,7 g	1,4 g	–