Blumenkohl roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	13 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	59 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	403 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	393 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	407 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	372 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.657 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	755 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5.393 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	626 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4.471 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	886 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	229 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39.680 µg (794 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	283.429 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	43 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	307 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	43,00	307,14	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	136 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	57 mg	1.500 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg	2.300 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.250 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	214 mg	700 mg
Schwefel	34 mg	243 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,47 : 1	0,47 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	316 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.257 µg	12.500 µg
Zink	177 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.264 µg	8.500 µg
Kupfer	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg	1.250 µg
Mangan	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	800 µg	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	16 mg	114 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	16 mg	114 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.132 mg	8.086 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	584 mg	4.171 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	548 mg	3.914 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	125 mg	893 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	125 mg	893 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	178 mg	1.271 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	718 mg	5.129 mg	–
Isoleucin	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	529 mg	1.500 mg
Leucin	114 mg (≈ 4 % NW) 4 %	814 mg	2.925 mg
Lysin	95 mg (≈ 4 % NW) 4 %	679 mg	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	236 mg	780 mg
Phenylalanin	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	371 mg	310 mg
Threonin	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	529 mg	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	164 mg	300 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	171 mg	1.875 mg
Valin	101 mg (≈ 5 % NW) 5 %	721 mg	1.950 mg
Arginin	74 mg	529 mg	–
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	236 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	99 mg	707 mg	–
Asparaginsäure	210 mg	1.500 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	150 mg	310 mg
Glutaminsäure	249 mg	1.779 mg	–
Glycin	67 mg	479 mg	–
Prolin	83 mg	593 mg	–
Serin	99 mg	707 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	32 mg	229 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	79 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	30 mg	214 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	28 mg	200 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	7 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	36 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	21,43	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1,00	7,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	7,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	99 mg	707 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	78,00	557,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	21,00	150,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.507 mg	10.764 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	304 mg	2.171 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,14 g	1 g	–
Rohasche	0,5 g	3,5 g	–