Blumenkohl gedämpft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	146 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	263 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	11,43	–
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	129 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	240 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.429 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.067 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.049 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	920 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.629 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	84 µg (≈ 6 % NW) 6 %	240 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	48,00	137,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	137 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	50.000 µg (1000 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	142.857 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	83 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	237 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	83,00	237,14	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	208,00	594,29	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	62,00	177,14	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	57 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	20,00	57,14	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g	5 g
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg	1.500 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	54 mg	2.300 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	709 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	69 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	137 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,50 : 1	0,50 : 1	–
PRAL-Wert	-2,9 mEq	-8,3 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	342 µg (≈ 3 % NW) 3 %	977 µg	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	829 µg	8.500 µg
Kupfer	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	103 µg	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	457 µg	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,50	1,43	–
Molybdän	6,20	17,71	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	53,00	151,43	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	189,00	540,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	2.960 mg	8.457 mg	–
Mannit	2.930 mg	8.371 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	26 mg	74 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.800 mg	5.143 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	840 mg	2.400 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	960 mg	2.743 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	336 mg	960 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	336 mg	960 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	180 mg	514 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	87 %	87 %	–
Essentielle Aminosäuren	879 mg	2.511 mg	–
Isoleucin	109 mg (≈ 7 % NW) 7 %	311 mg	1.500 mg
Leucin	168 mg (≈ 6 % NW) 6 %	480 mg	2.925 mg
Lysin	139 mg (≈ 6 % NW) 6 %	397 mg	2.250 mg
Methionin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg	780 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	217 mg	310 mg
Threonin	109 mg (≈ 10 % NW) 10 %	311 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	97 mg	300 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg	1.875 mg
Valin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	423 mg	1.950 mg
Arginin	109 mg	311 mg	–
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	384,00 mg	1.097,14 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	51 mg	146 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	17 mg	49 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	42 mg	120 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	111 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	19 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,80	10,86	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1,80	5,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,10	3,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	137 mg	391 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,108 g	0,309 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	108,00	308,57	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,029 g	0,083 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	29,00	82,86	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,27:1	0,27:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	2,69:1	2,69:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	2.800,00	8.000,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.400 mg	6.857 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	500 mg	1.429 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g	–
Rohasche	0,7 g	2,1 g	–