Blumenkohl Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	32 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	400 kJ	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.217 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	50 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	225 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	325 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	182 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.275 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	399 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4.988 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	286 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.575 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	513 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	113 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.338 µg (207 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	129.225 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	28 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	350 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	28,00	350,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	150 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	2.275 mg	1.500 mg
Chlorid	296 mg (≈ 13 % NW) 13 %	3.700 mg	2.300 mg
Kalium	102 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1.275 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	163 mg	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	238 mg	700 mg
Schwefel	22 mg	275 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,68 : 1	0,68 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	186 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.325 µg	12.500 µg
Zink	112 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.400 µg	8.500 µg
Kupfer	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	225 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	875 µg	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	163 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	8 mg	100 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	8 mg	100 mg	–
Monosaccharide (1 M)	590 mg	7.375 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	304 mg	3.800 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	286 mg	3.575 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	66 mg	825 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	66 mg	825 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	92 mg	1.150 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	396 mg	4.950 mg	–
Isoleucin	41 mg (≈ 3 % NW) 3 %	513 mg	1.500 mg
Leucin	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	800 mg	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	650 mg	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	213 mg	780 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	363 mg	310 mg
Threonin	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	513 mg	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	163 mg	300 mg
Tyrosin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	163 mg	1.875 mg
Valin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	700 mg	1.950 mg
Arginin	41 mg	513 mg	–
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	225 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	688 mg	–
Asparaginsäure	116 mg	1.450 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	138 mg	310 mg
Glutaminsäure	137 mg	1.713 mg	–
Glycin	37 mg	463 mg	–
Prolin	46 mg	575 mg	–
Serin	55 mg	688 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	20 mg	250 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	7 mg	88 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	16 mg	200 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	15 mg	188 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	13 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	38 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	25,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1,00	12,50	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	51 mg	638 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	500,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11,00	137,50	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	98 mg	1.225 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	250 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	1 g	–
Rohasche	0,8 g	9,7 g	–

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