Blumenkohl Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Blumenkohl gebraten (zubereitet ohne Fett)

Blumenkohl mit Hackfleisch gefüllt, mit Käse überbacken (Zubereitung Haushalt)

Blumenkohl Konserve, nicht abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	32 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	400 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.217 g (≈ 41 %) 41 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,33 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	50 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	225 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	325 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	182 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.275 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	399 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4.988 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	286 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.575 µg (≈ 60 %) 60 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	513 µg (≈ 37 %) 37 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	113 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.338 µg (207 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	129.225 µg (≈ 129 %) 129 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	28 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	350 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	150 µg (≈ 231 %) 231 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 119 %) 119 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	2.275 mg (≈ 152 %) 152 %	1.500 mg
Kalium	102 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1.275 mg (≈ 32 %) 32 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	163 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	238 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	22 mg	275 mg
Chlorid	296 mg (≈ 13 % NW) 13 %	3.700 mg (≈ 161 %) 161 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	186 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.325 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	112 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.400 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	225 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	875 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	163 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	1 g	8 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,79 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	8 mg	100 mg
Summe Zuckeralkohole	8 mg	100 mg
Glucose (Traubenzucker)	304 mg	3.800 mg
Fructose (Fruchtzucker)	286 mg	3.575 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	590 mg	7.375 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	66 mg	825 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	66 mg	825 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	92 mg	1.150 mg
Polysaccharide (> 9 M)	92 mg	1.150 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	41 mg (≈ 3 % NW) 3 %	513 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	800 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	650 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	213 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	138 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	363 mg (≈ 117 %) 117 %	310 mg
Tyrosin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	163 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	513 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	163 mg (≈ 54 %) 54 %	300 mg
Valin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	700 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	41 mg	513 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	225 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	396 mg	4.950 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	688 mg
Asparaginsäure	116 mg	1.450 mg
Glutaminsäure	137 mg	1.713 mg
Glycin	37 mg	463 mg
Prolin	46 mg	575 mg
Serin	55 mg	688 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	446 mg	5.575 mg
Harnsäure	20 mg	250 mg
Purin	8 mg	100 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	500 mg
Omega 6 Fettsäuren	11 mg	138 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,28 :1	3,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,75 :1	34,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	15 mg	188 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	16 mg	200 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	25 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1 mg	13 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	38 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11 mg	138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	500 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	51 mg	638 mg
Langkettige Fettsäuren	70 mg	875 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	250 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	28 mg	350 mg
Poly-Hexosen	22 mg	275 mg
Poly-Uronsäure	28 mg	350 mg
Cellulose	38 mg	475 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	250 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	98 mg	1.225 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	1,8 P
P2	0,2 P	2,2 P
P3	0,2 P	3,0 P
P4	0,2 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	1 g
Rohasche	0,8 g	9,7 g
Rohfaser	0,1 g	1,2 g
Rohfett	0,1 g	1,1 g
Rohprotein	0,9 g	11,3 g

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