Broccoli Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	40 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	400 kJ	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	966 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	520 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	309 µg (1030 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	3.090 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	210 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	510 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	303 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.030 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	570 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5.700 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	365 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.650 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	560 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.206 µg (304 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	152.060 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	246 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.460 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	246,00	2.460,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	72 µg (≈ 111 % NW) 111 %	720 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	186 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.860 mg	1.500 mg
Chlorid	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	3.200 mg	2.300 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	930 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	270 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	80 mg	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	250 mg	700 mg
Schwefel	50 mg	500 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,08 : 1	1,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	301 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.010 µg	12.500 µg
Zink	180 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.800 µg	8.500 µg
Kupfer	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	220 µg	1.250 µg
Mangan	181 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.810 µg	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	140 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	108 mg	1.080 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	108 mg	1.080 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	585 mg	5.850 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	289 mg	2.890 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	296 mg	2.960 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	133 mg	1.330 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	133 mg	1.330 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	36 mg	360 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	561 mg	5.610 mg	–
Isoleucin	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	540 mg	1.500 mg
Leucin	66 mg (≈ 2 % NW) 2 %	660 mg	2.925 mg
Lysin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	630 mg	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg	780 mg
Phenylalanin	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	490 mg	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	490 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	160 mg	300 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	460 mg	1.875 mg
Valin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	710 mg	1.950 mg
Arginin	79 mg	790 mg	–
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	260 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	84 mg	840 mg	–
Asparaginsäure	154 mg	1.540 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	220 mg	310 mg
Glutaminsäure	276 mg	2.760 mg	–
Glycin	67 mg	670 mg	–
Prolin	83 mg	830 mg	–
Serin	72 mg	720 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	33 mg	330 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	110 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13 mg	130 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	11 mg	110 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	20 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	50 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5,00	50,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg	340 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	27,00	270,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7,00	70,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	69 mg	690 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	53 mg	530 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,13 g	1 g	–
Rohasche	0,9 g	9,0 g	–

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