Grünkohl tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	16 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	16 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	139 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.013 µg (3377 i.E.) (≈ 113 % NW) 113 %	1.717 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	507 µg	859 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5.775 µg (19250 i.E.) (≈ 289 % NW) 289 %	9.788 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	610,00	1.033,90	–
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	151 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	424 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.100 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.559 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.283 µg (≈ 19 % NW) 19 %	5.564 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	169 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	222 µg (≈ 16 % NW) 16 %	376 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	145,60	246,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	146 µg (≈ 36 % NW) 36 %	247 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	121.340 µg (2427 i.E.) (≈ 121 % NW) 121 %	205.661 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.133 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	3.615 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.133,00	3.615,25	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	256,00	433,90	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1.266 µg (≈ 1948 % NW) 1948 %	2.146 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1.266,00	2.145,76	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g	5 g
Natrium	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg	1.500 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg	2.300 mg
Kalium	640 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.085 mg	4.000 mg
Calcium	315 mg (≈ 32 % NW) 32 %	534 mg	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	73 mg	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	164 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	3,25 : 1	3,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	943 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.598 µg	12.500 µg
Zink	970 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.644 µg	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	114 µg	1.250 µg
Mangan	490 µg (≈ 14 % NW) 14 %	831 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	67,00	113,56	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	184,00	311,86	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	210 mg	356 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	210 mg	356 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.326 mg	3.942 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.038 mg	1.759 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.288 mg	2.183 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	608 mg	1.031 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	608 mg	1.031 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	544 mg	922 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.497 mg	2.537 mg	–
Isoleucin	156 mg (≈ 10 % NW) 10 %	264 mg	1.500 mg
Leucin	278 mg (≈ 10 % NW) 10 %	471 mg	2.925 mg
Lysin	267 mg (≈ 12 % NW) 12 %	453 mg	2.250 mg
Methionin	58 mg (≈ 7 % NW) 7 %	98 mg	780 mg
Phenylalanin	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	264 mg	310 mg
Threonin	144 mg (≈ 13 % NW) 13 %	244 mg	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	120 mg	300 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	339 mg	1.875 mg
Valin	256 mg (≈ 13 % NW) 13 %	434 mg	1.950 mg
Arginin	333 mg	564 mg	–
Histidin	111 mg (≈ 15 % NW) 15 %	188 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	131 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	740,00 mg	1.254,24 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	115 mg	195 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	72 mg	122 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	23 mg	39 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	18 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	51 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,10	3,56	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	3,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	4,20	7,12	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13,10	22,20	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,10	5,25	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,80	9,83	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	678 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,330 g	0,559 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	330,00	559,32	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,073 g	0,124 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	72,00	122,03	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,30	2,20	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,22:1	0,22:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	2,22:1	2,22:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	16 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	9.322,00	15.800,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.226 mg	13.942 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.097 mg	1.859 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,43 g	–
Rohasche	1,9 g	3,2 g	–