Grünkohl Konserve abgetropft gedünstet (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	12 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	116 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	317 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	560 µg (1867 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	2.000 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3.354 µg (11180 i.E.) (≈ 168 % NW) 168 %	11.979 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	386 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	751 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.682 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.684 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6.014 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	318 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.153 µg (343 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	61.261 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.520 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	5.429 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.520,00	5.428,57	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	711 µg (≈ 1094 % NW) 1094 %	2.539 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	178 mg (≈ 12 % NW) 12 %	636 mg	1.500 mg
Chlorid	451 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.611 mg	2.300 mg
Kalium	194 mg (≈ 5 % NW) 5 %	693 mg	4.000 mg
Calcium	163 mg (≈ 16 % NW) 16 %	582 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	221 mg	700 mg
Schwefel	83 mg	296 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,63 : 1	2,63 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	965 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.446 µg	12.500 µg
Zink	210 µg (≈ 2 % NW) 2 %	750 µg	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	157 µg	1.250 µg
Mangan	410 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.464 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	75 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	978 mg	3.493 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	392 mg	1.400 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	586 mg	2.093 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	637 mg	2.275 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	637 mg	2.275 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	66 mg	236 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.675 mg	5.982 mg	–
Isoleucin	124 mg (≈ 8 % NW) 8 %	443 mg	1.500 mg
Leucin	220 mg (≈ 8 % NW) 8 %	786 mg	2.925 mg
Lysin	211 mg (≈ 9 % NW) 9 %	754 mg	2.250 mg
Methionin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	164 mg	780 mg
Phenylalanin	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	443 mg	310 mg
Threonin	114 mg (≈ 10 % NW) 10 %	407 mg	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	200 mg	300 mg
Tyrosin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	564 mg	1.875 mg
Valin	204 mg (≈ 10 % NW) 10 %	729 mg	1.950 mg
Arginin	267 mg	954 mg	–
Histidin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	321 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	237 mg	846 mg	–
Asparaginsäure	397 mg	1.418 mg	–
Cystein	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	218 mg	310 mg
Glutaminsäure	476 mg	1.700 mg	–
Glycin	190 mg	679 mg	–
Prolin	222 mg	793 mg	–
Serin	174 mg	621 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	39 mg	139 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	13 mg	46 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	97 mg	346 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	84 mg	300 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	29 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	61 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	11,00	39,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5,00	17,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	3,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	432 mg	1.543 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	318,00	1.135,71	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	114,00	407,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.079 mg	10.996 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	343 mg	1.225 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,34 g	1 g	–
Rohasche	1,7 g	5,9 g	–