Kohlrabi Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,40 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	34 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	425 kJ	8.164 kJ
Fett	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.214 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	150 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	73 µg (243 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	913 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	163 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	542 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6.775 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	659 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8.238 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	28 µg (≈ 0 % NW) 0 %	350 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	300 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	25,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	12,50	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.293 µg (206 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	128.663 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	161 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.013 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	161,00	2.012,50	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	188 mg (≈ 13 % NW) 13 %	2.350 mg	1.500 mg
Chlorid	309 mg (≈ 13 % NW) 13 %	3.863 mg	2.300 mg
Kalium	137 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1.713 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	363 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	213 mg	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	250 mg	700 mg
Schwefel	20 mg	250 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,45 : 1	1,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	332 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.150 µg	12.500 µg
Zink	157 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.963 µg	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	838 µg	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	650 µg	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	125 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	773 mg	9.663 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	416 mg	5.200 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	357 mg	4.463 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	369 mg	4.613 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	369 mg	4.613 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	48 mg	600 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	241 mg	3.013 mg	–
Isoleucin	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	350 mg	1.500 mg
Leucin	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	388 mg	2.925 mg
Lysin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	350 mg	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	88 mg	780 mg
Phenylalanin	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	238 mg	310 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	263 mg	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg	300 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	175 mg	1.875 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	325 mg	1.950 mg
Arginin	42 mg	525 mg	–
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	188 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	33 mg	413 mg	–
Asparaginsäure	70 mg	875 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg	310 mg
Glutaminsäure	109 mg	1.363 mg	–
Glycin	26 mg	325 mg	–
Prolin	122 mg	1.525 mg	–
Serin	35 mg	438 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4 mg	50 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4 mg	50 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	25 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	25,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	20 mg	250 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	12,00	150,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	8,00	100,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	40 mg	500 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	250 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	1 g	–
Rohasche	0,8 g	10,5 g	–