Rosenkohl Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	51 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	799 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	233 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	164 µg (547 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.367 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	217 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	317 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	205 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.708 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	472 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.933 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	142 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.183 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	475 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	91,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	108 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	91,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.231 µg (365 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	151.925 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	228 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.900 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	228,00	1.900,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	102 µg (≈ 157 % NW) 157 %	850 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.517 mg	1.500 mg
Chlorid	306 mg (≈ 13 % NW) 13 %	2.550 mg	2.300 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.183 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	275 mg	700 mg
Schwefel	37 mg	308 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,48 : 1	0,48 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	410 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.417 µg	12.500 µg
Zink	286 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.383 µg	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	383 µg	1.250 µg
Mangan	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	858 µg	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	83 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	611 mg	5.092 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	322 mg	2.683 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	289 mg	2.408 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	353 mg	2.942 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	353 mg	2.942 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	107 mg	892 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	546 mg	4.550 mg	–
Isoleucin	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	525 mg	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	583 mg	2.925 mg
Lysin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	533 mg	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg	780 mg
Phenylalanin	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	358 mg	310 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	417 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	133 mg	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	250 mg	1.875 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	483 mg	1.950 mg
Arginin	96 mg	800 mg	–
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	267 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	74 mg	617 mg	–
Asparaginsäure	157 mg	1.308 mg	–
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg	310 mg
Glutaminsäure	246 mg	2.050 mg	–
Glycin	58 mg	483 mg	–
Prolin	272 mg	2.267 mg	–
Serin	78 mg	650 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	20 mg	167 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	8 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	150 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	8 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	58 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	8,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6,00	50,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	61 mg	508 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	45,00	375,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	16,00	133,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	120 mg	1.000 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	492 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	2 g	–
Rohasche	1,0 g	8,5 g	–

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