Rosenkohl Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 55 %

Andere suchten auch nach

Rosenkohl frisch mit Küchenabfall

Rosenkohl gedünstet mit Speck und Zwiebeln (Zubereitung Gastronomie)

Rosenkohl frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	51 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	799 g (≈ 27 %) 27 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	233 µg (≈ 26 %) 26 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	114 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	164 µg (547 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.367 µg (≈ 68 %) 68 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	217 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	317 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	205 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.708 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	472 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.933 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	142 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.183 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	475 µg (≈ 34 %) 34 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	108 µg (≈ 27 %) 27 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.231 µg (365 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	151.925 µg (≈ 152 %) 152 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	228 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.900 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	102 µg (≈ 157 % NW) 157 %	850 µg (≈ 1308 %) 1308 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 81 %) 81 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.517 mg (≈ 101 %) 101 %	1.500 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.183 mg (≈ 30 %) 30 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	275 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	37 mg	308 mg
Chlorid	306 mg (≈ 13 % NW) 13 %	2.550 mg (≈ 111 %) 111 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	410 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.417 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	286 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.383 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	383 µg (≈ 31 %) 31 %	1.250 µg
Mangan	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	858 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	1 g	7 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,74 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,89 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	322 mg	2.683 mg
Fructose (Fruchtzucker)	289 mg	2.408 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	611 mg	5.092 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	353 mg	2.942 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	353 mg	2.942 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	107 mg	892 mg
Polysaccharide (> 9 M)	107 mg	892 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	525 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	583 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	533 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	358 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	250 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	417 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	133 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	483 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	96 mg	800 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	267 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	546 mg	4.550 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	74 mg	617 mg
Asparaginsäure	157 mg	1.308 mg
Glutaminsäure	246 mg	2.050 mg
Glycin	58 mg	483 mg
Prolin	272 mg	2.267 mg
Serin	78 mg	650 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	885 mg	7.375 mg
Harnsäure	25 mg	208 mg
Purin	10 mg	83 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	375 mg
Omega 6 Fettsäuren	16 mg	133 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,36 :1	2,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,56 :1	29,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	150 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	20 mg	167 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	58 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16 mg	133 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	375 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	61 mg	508 mg
Langkettige Fettsäuren	87 mg	725 mg
Glycerin und Lipoide	22 mg	183 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	8 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	53 mg	442 mg
Poly-Hexosen	36 mg	300 mg
Poly-Uronsäure	32 mg	267 mg
Cellulose	54 mg	450 mg
Lignin	4 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	492 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	120 mg	1.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,8 P
P2	0,3 P	2,3 P
P3	0,3 P	2,8 P
P4	0,3 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	2 g
Rohasche	1,0 g	8,5 g
Rohfaser	0,1 g	1,0 g
Rohfett	0,1 g	0,9 g
Rohprotein	1,5 g	12,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe