Rotkohl tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	11 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	101 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	11 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	378 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	67 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	250 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	208 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	397 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.654 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	680 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.833 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	335 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.396 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	132 µg (≈ 9 % NW) 9 %	550 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	83,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	125 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	75,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	38.611 µg (772 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	160.879 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.875 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	7.813 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.875,00	7.812,50	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	110 µg (≈ 169 % NW) 169 %	458 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg	1.500 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	413 mg	2.300 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.100 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	146 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	75 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	125 mg	700 mg
Schwefel	67 mg	279 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,17 : 1	1,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	496 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.067 µg	12.500 µg
Zink	237 µg (≈ 3 % NW) 3 %	988 µg	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	175 µg	1.250 µg
Mangan	99 µg (≈ 3 % NW) 3 %	413 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	50 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.265 mg	13.604 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.373 mg	5.721 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.892 mg	7.883 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	371 mg	1.546 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	371 mg	1.546 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	74 mg	308 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	625 mg	2.604 mg	–
Isoleucin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	208 mg	1.500 mg
Leucin	85 mg (≈ 3 % NW) 3 %	354 mg	2.925 mg
Lysin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	317 mg	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg	780 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	208 mg	310 mg
Threonin	56 mg (≈ 5 % NW) 5 %	233 mg	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	71 mg	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	125 mg	1.875 mg
Valin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	275 mg	1.950 mg
Arginin	125 mg	521 mg	–
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	138 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	66 mg	275 mg	–
Asparaginsäure	141 mg	588 mg	–
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg	310 mg
Glutaminsäure	343 mg	1.429 mg	–
Glycin	42 mg	175 mg	–
Prolin	313 mg	1.304 mg	–
Serin	92 mg	383 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	34 mg	142 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	31 mg	129 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	54 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	4,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12,00	50,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	112 mg	467 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	183,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	68,00	283,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.765 mg	7.354 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	993 mg	4.138 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g	–
Rohasche	0,7 g	2,9 g	–