Wirsingkohl frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	109 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	348 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg  (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	150 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.500 µg  (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	9.615 µg (≈ 69 %) 69 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.500,00	9.615,38
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	100 µg (≈ 154 % NW) 154 %	385 µg (≈ 592 %) 592 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	59 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	227 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	246 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.154 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.077 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	808 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	769 µg (≈ 55 %) 55 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	66,00	253,85
Vitamin B9 gesamte Folsäure	90 µg (≈ 23 % NW) 23 %	346 µg (≈ 87 %) 87 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	60,00	230,77
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	49.400 µg  (988 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	190.000 µg (≈ 190 %) 190 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	969 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	181 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	215 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	88 mg	338 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.462 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.154 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	269 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	769 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.711 mg	6.581 mg
Glucose (Traubenzucker)	855 mg	3.288 mg
Fructose (Fruchtzucker)	856 mg	3.292 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	603 mg	2.319 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	603 mg	2.319 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	96 mg	369 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.128 mg	4.338 mg
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	346 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	153 mg (≈ 5 % NW) 5 %	588 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	138 mg (≈ 6 % NW) 6 %	531 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	115 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	346 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Threonin	102 mg (≈ 9 % NW) 9 %	392 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	115 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	462 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	225 mg	865 mg
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	231 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	120 mg	462 mg
Asparaginsäure	255 mg	981 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	138 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Glutaminsäure	630 mg	2.423 mg
Glycin	75 mg	288 mg
Prolin	567 mg	2.181 mg
Serin	165 mg	635 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	61 mg	235 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	204 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg	131 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	34,00	130,77
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	225 mg	865 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	127,00	488,46
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	98,00	376,92
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.696 mg	6.523 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	874 mg	3.362 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	1 g
Rohasche	1,1 g	4,2 g