Spitzkohl Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 50 %

Andere suchten auch nach

Spitzkohl frisch

Spitzkohl gedünstet (Zubereitung Großküche)

Spitzkohl gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	32 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	400 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.216 g (≈ 41 %) 41 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	57 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	688 µg (≈ 34 %) 34 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	175 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.125 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	207 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.588 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	538 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	375 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	150 µg (≈ 38 %) 38 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.679 µg (194 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	120.988 µg (≈ 121 %) 121 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	61 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	763 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	69 µg (≈ 106 % NW) 106 %	863 µg (≈ 1327 %) 1327 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 119 %) 119 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,92 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	178 mg (≈ 12 % NW) 12 %	2.225 mg (≈ 148 %) 148 %	1.500 mg
Kalium	90 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1.125 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	288 mg (≈ 29 %) 29 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	28 mg	350 mg
Chlorid	299 mg (≈ 13 % NW) 13 %	3.738 mg (≈ 163 %) 163 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	188 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.350 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	135 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.688 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	600 µg (≈ 48 %) 48 %	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	988 µg (≈ 28 %) 28 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	138 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg (≈ 26 %) 26 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	1 g	10 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,09 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	309 mg	3.863 mg
Fructose (Fruchtzucker)	309 mg	3.863 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	618 mg	7.725 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	218 mg	2.725 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	218 mg	2.725 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35 mg	438 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35 mg	438 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	275 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	37 mg (≈ 1 % NW) 1 %	463 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	425 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	88 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	275 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Tyrosin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	163 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	350 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	54 mg	675 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	188 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	272 mg	3.400 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	28 mg	350 mg
Asparaginsäure	61 mg	763 mg
Glutaminsäure	150 mg	1.875 mg
Glycin	18 mg	225 mg
Prolin	136 mg	1.700 mg
Serin	40 mg	500 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	433 mg	5.413 mg
Harnsäure	8 mg	100 mg
Purin	3 mg	38 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	313 mg
Omega 6 Fettsäuren	23 mg	288 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,92 :1	11,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,20 :1	115,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	19 mg	238 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	263 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	25 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	75 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	100 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	23 mg	288 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	313 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	48 mg	600 mg
Langkettige Fettsäuren	77 mg	963 mg
Glycerin und Lipoide	19 mg	238 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	16 mg	200 mg
Poly-Hexosen	13 mg	163 mg
Poly-Uronsäure	14 mg	175 mg
Cellulose	51 mg	638 mg
Lignin	7 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	30 mg	375 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	71 mg	888 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	1,8 P
P2	0,2 P	2,3 P
P3	0,3 P	3,5 P
P4	0,3 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	1 g
Rohasche	0,8 g	10,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,9 g
Rohfett	0,1 g	1,2 g
Rohprotein	0,7 g	9,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe