Portulak gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	98 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	394 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	179 µg (597 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	778 µg (≈ 86 %) 86 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	89 µg	388 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.071 µg (3570 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	4.657 µg (≈ 233 %) 233 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	291 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	337 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.465 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	587 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.552 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	196 µg (≈ 3 % NW) 3 %	852 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	109 µg (≈ 8 % NW) 8 %	474 µg (≈ 34 %) 34 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.111 µg (222 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	48.309 µg (≈ 48 %) 48 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	561 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.439 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	224 µg (≈ 345 % NW) 345 %	974 µg (≈ 1498 %) 1498 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,81 :1
PRAL-Wert	-6,5 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	952 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	101 mg (≈ 10 % NW) 10 %	439 mg (≈ 44 %) 44 %	1.000 mg
Magnesium	102 mg (≈ 29 % NW) 29 %	443 mg (≈ 127 %) 127 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	157 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	48 mg	209 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	174 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.030 µg (≈ 24 % NW) 24 %	13.174 µg (≈ 105 %) 105 %	12.500 µg
Zink	236 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.026 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	299 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.300 µg (≈ 104 %) 104 %	1.250 µg
Mangan	293 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.274 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	222 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	1 g	3 g
Broteinheiten	0,28 BE	1,22 BE
Broteinheiten	0,34 BE	1,46 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,97 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.175 mg	5.109 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.509 mg	6.561 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.684 mg	11.670 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	671 mg	2.917 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	671 mg	2.917 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	64 %
Isoleucin	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	235 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	92 mg (≈ 3 % NW) 3 %	400 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	283 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	257 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	104 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	213 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	313 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	57 mg	248 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	96 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	531 mg	2.309 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	57 mg	248 mg
Asparaginsäure	79 mg	343 mg
Glutaminsäure	221 mg	961 mg
Glycin	44 mg	191 mg
Prolin	71 mg	309 mg
Serin	44 mg	191 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	516 mg	2.243 mg
Harnsäure	34 mg	148 mg
Purin	14 mg	61 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	213 mg
Omega 6 Fettsäuren	138 mg	600 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,82 :1	12,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,16 :1	122,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	66 mg	287 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	73 mg	317 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	61 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	61 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	138 mg	600 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	213 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	187 mg	813 mg
Langkettige Fettsäuren	274 mg	1.191 mg
Glycerin und Lipoide	69 mg	300 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	391 mg	1.700 mg
Poly-Hexosen	522 mg	2.270 mg
Poly-Uronsäure	705 mg	3.065 mg
Cellulose	913 mg	3.970 mg
Lignin	78 mg	339 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	783 mg	3.404 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.827 mg	7.943 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,1 P
P2	0,5 P	2,2 P
P3	1,0 P	4,2 P
P4	1,0 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	1,3 g	5,5 g
Rohfaser	1,8 g	7,9 g
Rohfett	0,3 g	1,5 g
Rohprotein	1,2 g	5,0 g

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