Portulak getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 73 % NW) 73 % Alternative finden	10 g	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.055 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 73 % NW) 73 %	10 g	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	856 µg (2853 i.E.) (≈ 95 % NW) 95 %	340 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5.115 µg (17050 i.E.) (≈ 256 % NW) 256 %	2.030 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	221 µg (74 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	88 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	673 µg (≈ 56 % NW) 56 %	267 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.105 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.629 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.505 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.581 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.932 µg (≈ 32 % NW) 32 %	767 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.154 µg (≈ 82 % NW) 82 %	458 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	62,00	24,60	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	77 µg (≈ 19 % NW) 19 %	31 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	58,00	23,02	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	84.905 µg (1698 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	33.692 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.346 µg (6 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	1.725 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.346,00	1.724,60	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1.932 µg (≈ 2972 % NW) 2972 %	767 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.500 mg
Chlorid	346 mg (≈ 15 % NW) 15 %	137 mg	2.300 mg
Kalium	3.202 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.271 mg	4.000 mg
Calcium	827 mg (≈ 83 % NW) 83 %	328 mg	1.000 mg
Magnesium	1.308 mg (≈ 374 % NW) 374 %	519 mg	350 mg
Phosphor	308 mg (≈ 44 % NW) 44 %	122 mg	700 mg
Schwefel	413 mg	164 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,69 : 1	2,69 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	29.526 µg (≈ 236 % NW) 236 %	11.717 µg	12.500 µg
Zink	2.432 µg (≈ 29 % NW) 29 %	965 µg	8.500 µg
Kupfer	2.432 µg (≈ 195 % NW) 195 %	965 µg	1.250 µg
Mangan	2.519 µg (≈ 72 % NW) 72 %	1.000 µg	3.500 µg
Fluorid	433 µg (≈ 11 % NW) 11 %	172 µg	3.800 µg
Iodid	38 µg (≈ 19 % NW) 19 %	15 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	31.314 mg	12.426 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	13.701 mg	5.437 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	17.613 mg	6.989 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.826 mg	3.106 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.826 mg	3.106 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.067 mg	2.011 mg	–
Isoleucin	510 mg (≈ 34 % NW) 34 %	202 mg	1.500 mg
Leucin	893 mg (≈ 31 % NW) 31 %	354 mg	2.925 mg
Lysin	615 mg (≈ 27 % NW) 27 %	244 mg	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	50 mg	780 mg
Phenylalanin	558 mg (≈ 180 % NW) 180 %	221 mg	310 mg
Threonin	471 mg (≈ 42 % NW) 42 %	187 mg	1.125 mg
Tryptophan	144 mg (≈ 48 % NW) 48 %	57 mg	300 mg
Tyrosin	231 mg (≈ 12 % NW) 12 %	92 mg	1.875 mg
Valin	683 mg (≈ 35 % NW) 35 %	271 mg	1.950 mg
Arginin	538 mg	213 mg	–
Histidin	212 mg (≈ 28 % NW) 28 %	84 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	538 mg	213 mg	–
Asparaginsäure	750 mg	298 mg	–
Cystein	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.115 mg	839 mg	–
Glycin	423 mg	168 mg	–
Prolin	673 mg	267 mg	–
Serin	423 mg	168 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	693 mg	275 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	625 mg	248 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	48 mg	19 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	135 mg	54 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	135,00	53,57	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.797 mg	713 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	471,00	186,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.326,00	526,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	24 g (≈ 73 % NW) 73 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	16.883 mg	6.700 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	7.240 mg	2.873 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	1 g	–
Rohasche	12,2 g	4,9 g	–

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