Portulak gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	59 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	674 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	79 µg (263 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	564 µg (≈ 63 %) 63 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	283 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	476 µg (1587 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	3.400 µg (≈ 170 %) 170 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	307 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	212 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.514 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	345 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.464 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	112 µg (≈ 2 % NW) 2 %	800 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	400 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.681 µg (154 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	54.864 µg (≈ 55 %) 55 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	250 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.786 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	100 µg (≈ 154 % NW) 154 %	714 µg (≈ 1099 %) 1099 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 62 %) 62 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,61 :1
PRAL-Wert	-4,9 mEq
Natrium	157 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.121 mg (≈ 75 %) 75 %	1.500 mg
Kalium	169 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.207 mg (≈ 30 %) 30 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	336 mg (≈ 34 %) 34 %	1.000 mg
Magnesium	69 mg (≈ 20 % NW) 20 %	493 mg (≈ 141 %) 141 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	23 mg	164 mg
Chlorid	276 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.971 mg (≈ 86 %) 86 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.556 µg (≈ 12 % NW) 12 %	11.114 µg (≈ 89 %) 89 %	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.214 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	142 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.014 µg (≈ 81 %) 81 %	1.250 µg
Mangan	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.029 µg (≈ 29 %) 29 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,17 BE	1,22 BE
Broteinheiten	0,21 BE	1,47 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	725 mg	5.179 mg
Fructose (Fruchtzucker)	926 mg	6.614 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.651 mg	11.793 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	405 mg	2.893 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	405 mg	2.893 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	193 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	336 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	229 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	186 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	257 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	29 mg	207 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	269 mg	1.921 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	28 mg	200 mg
Asparaginsäure	39 mg	279 mg
Glutaminsäure	111 mg	793 mg
Glycin	22 mg	157 mg
Prolin	36 mg	257 mg
Serin	22 mg	157 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	258 mg	1.843 mg
Harnsäure	15 mg	107 mg
Purin	6 mg	43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	171 mg
Omega 6 Fettsäuren	70 mg	500 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,92 :1	20,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	29,17 :1	208,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	32 mg	229 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	34 mg	243 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	70 mg	500 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	171 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	94 mg	671 mg
Langkettige Fettsäuren	135 mg	964 mg
Glycerin und Lipoide	34 mg	243 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	187 mg	1.336 mg
Poly-Hexosen	250 mg	1.786 mg
Poly-Uronsäure	337 mg	2.407 mg
Cellulose	436 mg	3.114 mg
Lignin	37 mg	264 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	374 mg	2.671 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	873 mg	6.236 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,3 P
P2	0,3 P	2,2 P
P3	0,6 P	4,3 P
P4	0,6 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	3 g
Rohasche	1,1 g	7,7 g
Rohfaser	0,9 g	6,2 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	0,6 g	4,1 g

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