Porree frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	107 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	412 kJ	8.164 kJ
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	347 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	167 µg (557 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	642 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.000 µg (3333 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	3.846 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	331 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	262 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.038 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	797 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.065 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	538 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	962 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	92,31	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	56 µg (≈ 14 % NW) 14 %	215 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	16,00	61,54	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.000 µg (480 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	92.308 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	529 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.035 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	527,00	2.026,92	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	769 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	19 mg	1.500 mg
Chlorid	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	92 mg	2.300 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	904 mg	4.000 mg
Calcium	87 mg (≈ 9 % NW) 9 %	335 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	177 mg	700 mg
Schwefel	58 mg	223 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,89 : 1	1,89 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.846 µg	12.500 µg
Zink	310 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.192 µg	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	212 µg	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	731 µg	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	96 mg	369 mg	–
Mannit	96 mg	369 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.054 mg	7.900 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	899 mg	3.458 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.155 mg	4.442 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	578 mg	2.223 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	530 mg	2.038 mg	–
Maltose (Malzzucker)	48 mg	185 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	482 mg	1.854 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	753 mg	2.896 mg	–
Isoleucin	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	258 mg	1.500 mg
Leucin	112 mg (≈ 4 % NW) 4 %	431 mg	2.925 mg
Lysin	112 mg (≈ 5 % NW) 5 %	431 mg	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	96 mg	780 mg
Phenylalanin	63 mg (≈ 20 % NW) 20 %	242 mg	310 mg
Threonin	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	285 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg	300 mg
Tyrosin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	146 mg	1.875 mg
Valin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	319 mg	1.950 mg
Arginin	114 mg	438 mg	–
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	138 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	90 mg	346 mg	–
Asparaginsäure	170 mg	654 mg	–
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg	310 mg
Glutaminsäure	340 mg	1.308 mg	–
Glycin	74 mg	285 mg	–
Prolin	67 mg	258 mg	–
Serin	74 mg	285 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	57 mg	219 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	54 mg	208 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	12 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	31 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8,00	30,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	796 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	95,00	365,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	112,00	430,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.694 mg	6.515 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	506 mg	1.946 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g	–
Rohasche	0,9 g	3,3 g	–

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