Zwiebeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	116 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	327 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	129 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	567 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.025 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	607 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	557 µg (≈ 40 %) 40 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	14 µg (≈ 32 %) 32 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.400 µg (148 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	26.429 µg (≈ 26 %) 26 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	67 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	239 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	579 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	79 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	118 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	51 mg	182 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	221 µg (≈ 2 % NW) 2 %	789 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	184 µg (≈ 2 % NW) 2 %	657 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	157 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	126 µg (≈ 4 % NW) 4 %	450 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	150 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	4 g	13 g
Broteinheiten	0,41 BE	1,46 BE
Broteinheiten	0,49 BE	1,76 BE
Broteinheiten	0,33 BE	1,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.348 mg	4.814 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.103 mg	3.939 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.451 mg	8.754 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.550 mg	5.536 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.550 mg	5.536 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	920 mg	3.286 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	38 mg (≈ 1 % NW) 1 %	136 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	232 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	183 mg	654 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	534 mg	1.907 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	53 mg	189 mg
Asparaginsäure	104 mg	371 mg
Glutaminsäure	297 mg	1.061 mg
Glycin	79 mg	282 mg
Prolin	58 mg	207 mg
Serin	54 mg	193 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	645 mg	2.304 mg
Harnsäure	13 mg	46 mg
Purin	5 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	82 mg	293 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,83 :1	24,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	68,33 :1	244,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	211 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	86 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	84 mg	300 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	28 mg	100 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	100 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	82 mg	293 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	94 mg	336 mg
Langkettige Fettsäuren	206 mg	736 mg
Glycerin und Lipoide	44 mg	157 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	63 mg	225 mg
Poly-Hexosen	456 mg	1.629 mg
Poly-Uronsäure	355 mg	1.268 mg
Cellulose	462 mg	1.650 mg
Lignin	63 mg	225 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	290 mg	1.036 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.520 mg	5.429 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,1 P
P2	0,7 P	2,4 P
P3	1,2 P	4,4 P
P4	1,2 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	0,5 g	1,8 g
Rohfaser	1,5 g	5,4 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,2 g	4,4 g

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